Question

【题目】某兴趣小组在准备化学魔术时发现，若向某种红色饮料中加碱和亚甲基蓝（一种化学试剂），混合振荡后，饮料先变成蓝绿色，静置后逐渐变成黄绿色。

（提出问题）加碱和亚甲基蓝后，红色饮料的颜色为什么会发生改变？

（查阅资料）

Ⅰ.该饮料含有天然色素“花青素”，它是一种酸碱指示剂；

Ⅱ.亚甲基蓝呈蓝色，溶于水可形成蓝色溶液。

（进行实验、分析解释、获得结论）

实验1初步探究饮料变色的原因。

编号	1-1	1-2	1-3	1-4	1-5
实验
现象	呈红色	呈红色	呈黄绿色	呈紫色	振荡后呈蓝绿色，静置一段时间后呈黄绿色

（1）根据实验现象推测，酸碱性________影响饮料的颜色（填“会”或“不会”）。

（2）小组同学认为“加入亚甲基蓝不是饮料变蓝绿色的唯一原因”，依据的现象是_____。

（3）综合实验 1 猜想“红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关”，所依据的实验是________（填实验编号）。

实验2进一步探究饮料颜色变化的原因。

编号	2-1	2-2
实验
现象	振荡后呈蓝绿色，静置一段时间后无明显变化	呈黄绿色

（4）由实验 2-1 可以推断，NaOH 在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色，理由是_______。

（5）小组同学结合实验 和实验 2，推测化学魔术中红色饮料发生颜色变化的过程与_______有关。

Answer 1

【答案】会 对比1-1和1-4饮料中加入亚甲基蓝，饮料变为紫色 1-3、1-5 氢氧化钠变质后的产物是碳酸钠，实验 2-1说明碳酸钠不会使饮料变黄绿色，故NaOH 在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色。 亚甲基蓝、氢氧化钠、空气或氧气

【解析】

（1）根据实验饮料在碱性条件下颜色出现了变化推测，酸碱性会影响饮料的颜色，故填：会。

（2） “加入亚甲基蓝不是饮料变蓝绿色的唯一原因”，依据的现象是1-4饮料中加入亚甲基蓝，饮料变为紫色，故填：对比1-1，1-4饮料中加入亚甲基蓝，饮料变为紫色。

（3）1-3饮料中只加氢氧化钠溶液是黄绿色，但是1-5加入10滴亚甲基蓝后变为蓝绿色，故可知红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关，故填：1-3；1-5。

（4）氢氧化钠变质后的产物是碳酸钠，实验 2-1说明碳酸钠不会使饮料变黄绿色，故NaOH 在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色，故填：氢氧化钠变质后的产物是碳酸钠，实验 2-1说明碳酸钠不会使饮料后变黄绿色，故NaOH 在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色。

（5）对比1-1和1-3可知饮料变色和氢氧化钠有关，对比1-3和1-5可知饮料变色和亚甲基蓝有关，对比1-5和2-2可知饮料变色和空气或者氧气有关，结合实验 1和实验 2可知饮料变色和亚甲基蓝、氢氧化钠、空气或氧气有关，故填：亚甲基蓝、氢氧化钠、空气或氧气。