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    在我国“神舟十号”飞船上，根据航天员口味不同，制定了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是（ ）
    A．酸奶B．小米粥C．新鲜水果D．粽子
    A

    试题分析：酸奶中富含蛋白质；小米粥中富含淀粉（糖类）；水果中富含维生素C；粽子中富含淀粉（糖类）。
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    单层石墨称为石墨烯，这种“只有一个碳原子厚的碳薄片”被公认为是目前世界上最薄、最坚硬、传导电子速度最快的新型材料，下列关于石墨烯的叙述中正确的是（　　）
    A、石墨烯的化学式为CB、石墨烯的硬度小于金刚石C、石墨烯属于化合物D、石墨烯中碳元素的化合价为+4

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（ ）
    A．炒青菜B．豆腐汤C．红烧肉D．水煮鱼

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    		米饭
    副食
    		花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    饮料
    		牛奶
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A．麻辣豆腐               B．清炒鸡蛋 
    C．凉拌黄瓜              D．红烧排骨

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    (6分)长荡湖为江苏十大淡水湖之一，湖中芦苇遍遍，荷叶莲莲。中华绒螯蟹深受食客喜爱。但近年来受到严重污染，常有鱼、虾、蟹死亡。
    ⑴中华绒螯蟹能为人体提供的营养素主要是         ；
    ⑵下列工业废水中会使人体蛋白质失去生理活性的物质是     （填序号）；
    ①饱和硫酸铵溶液       ②甲醛         ③乙酸铅溶液
    ⑶含      两元素的物质排放会导致绿藻（化学式为C106H263O110N16P）迅速繁殖，使水中的含氧量急剧下降，而造成鱼类等水生动物因缺氧而死亡；
    ⑷目前有一种治理水污染的新技术，是在厌氧微生物作用下，使水中的有机物与水反应，生成二氧化碳气体和甲烷气体。有机物以C6H10O5为代表转化的化学方程式为：
                                   ；
    ⑸下列治理长荡湖的措施错误的是       。
    ①关停沿湖所有化工企业    ②将湖上餐饮船集中安置和管理
    ③建设污水处理设施        ④种植氮磷高效富集植物

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （5分）日常生活离不开化学。
    （1）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
           （填字母序号）。
    A．橙子B．馒头C．海鱼D．植物油
    （2）维生素C的化学式为C6H8O6，则该物质中H、O元素的质量比为　　        。
    （3）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有          性。
    （4）熏醋可杀死房屋空气中的感冒病毒，熏蒸时很远就会闻到食醋的气味，从分子的观点
    解释该现象                               。
    （5）次氯酸钙﹝Ca(ClO)2﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合价为             。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，富含淀粉是
    A．大米B．牛奶C．青菜D．苹果

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，富含维生素的是
       

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
    品名：XX火腿肠
    配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白
    砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、
    山梨酸钾、亚硝酸钠
    储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处
    保质期：25 ℃以下6个月
     
    (1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
    (2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
    (3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
    (4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。

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