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    1、厨房里发生的下列变化，属于化学变化的是（　　）
    分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成．
    解答：解：
    A、食物腐败的过程中有新物质生成，属于化学变化．正确；
    B、锅炉爆炸的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；
    C、水的沸腾过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；
    D、酒精挥发的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误．
    故选A．
    点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
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