Question

食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是

1. A.
   牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
2. B.
   香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
3. C.
   用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
4. D.
   大量添加面粉增白剂使面粉更白

Answer 1

A
试题分析：A、乳酸钙中含有钙元素，所以牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素，故A正确；
B、亚硝酸钠有毒，所以不能在香肠中加入亚硝酸钠防腐，故B错误；
C、硫酸铜属于重金属盐，能使蛋白质失去生理活性，所以不能用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿，故C错误；
D、大量添加面粉增白剂会危害人体健康，故D错误．
故选：A．
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；常用盐的用途；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
点评：食品安全关乎人的生命和健康，政府在这点上非常重视，近年来食品问题总是不尽人意，这种社会热点，也是化学考查的重点．