解：（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有甲烷等．故填：CH
4．
（2）淀粉是由碳、氢、氧元素组成的；故填：C、H、O．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指元素．故填：元素．
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用食醋除去．故填：食醋．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．故填：吸附．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是隔绝空气，从而防止食品缓因慢氧化变质．故填：隔绝空气；缓慢氧化．
（7）茶叶、膨化食品常采用充气包装，充入的气体可能是二氧化碳、氮气等无毒的性质稳定的气体，这种包装和真空包装的区别在于真空包装是不怕挤压的物品，而充气包装的物品本身易碎、怕挤压或者是需要保持外观的．故填：①二氧化碳；②氮气．
（8）铁粉可以与氧气、水发生化学反应生成铁锈，可作“双吸剂”．故填：B．
（9）Ⅰ进行过滤操作需要的仪器较多烧杯、铁架台、玻璃棒、漏斗等；
Ⅱ设：样品中氯化钠的质量为x
NaCl+AgNO
3=AgCl↓+NaNO
358.5 143.5
x 5.74g
x=2.34g
样品中氯化钠含量：
×100%=23.4%
答：样品中氯化钠的质量分数为23.4%．
【得出结论】23.4%＞20%与包装的标准不符，所以不符合标准．
【应用】：根据题意可以知道，谷氨酸钠受热已分解，能够产生有害物质，属于化学变化，所产生的物质对人体的身体健康不利；而菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康；在解决问题时可以通过实验来解决，故选BC．故答案为：Ⅰ：漏斗；Ⅱ23.4%；不符合；[应用]BC．
分析：（1）甲烷是一种清洁的能源；
（2）淀粉是由碳、氢、氧元素组成的；
（3）锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等物质中的锌、钙、硒、碘等是指元素；
（4）碳酸钙能和显酸性的物质发生化学反应；
（5）活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味；
（6）隔绝空气可以延长食品的保质期；
（7）有物质的化学性质稳定进行解答；
（8）根据题意并结合铁粉的化学性质作答即可；
（9）根据进行过滤操作需要的仪器、生成的氯化银的质量计算出氯化钠的质量，进而求出质量分数以及所给的信息进行判断作出正确的判断．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．
家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
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