Question

【题目】（6分）“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。

（1）下列说法错误的是 （填字母）；

a．每天都应摄入一定量的蛋白质

b．油脂会使人发胖，故禁食油脂

c．糖类是人体能量的重要来源

（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是 ，青少年缺乏 元素易患佝偻病；

（3）皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种。一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠和少量硫酸锌等配制而成。取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH值 7（填“>”、“<”或“=”），在上述培养液中加入过量的稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为 ，

再在所得溶液中加入一种盐溶液，产生了沉淀，该盐可能是 。

A．BaCl2 B．KNO3 C．AgNO3 D．CuSO4

Answer 1

【答案】（1）b；

（2）Fe(铁元素)； Ca（钙元素）；

（3）>；2NaOH+H2SO4===2H2O+Na2SO4； AC

【解析】

试题分析：油脂会使人发胖，但不能禁食油脂，只能是合理食用；豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是铁，钙和磷属于常量元素，青少年缺乏钙元素易患佝偻病；滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH值大于7，在上述培养液中加入过量的稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为2NaOH+H2SO4===2H2O+Na2SO4；因为所得溶液是Na2SO4，加入BaCl2 ，AgNO3 会产生沉淀。