Question

（1）请从下列物质中选择适当的物质填空（不可重复选择）：A．蛋白质；B．食盐；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸钠；F．硝酸钾（均填字母序号）．
①厨房中用作调味品的是

B

；②可用于人工降雨的是

C

；
③牛奶中的主要营养物质是

A

；④常用于去除油渍的是

E

；
⑤常用作改良酸性土壤的是

D

；⑥可用作复合化肥的是

F

．
（2）填写专业术语名称
①氧化锰在过氧化氢溶液分解制取氧气中作为

催化剂

；
②活性炭用于净水，是利用其中

吸附

性；
③洗涤精在清洗油污中起

乳化

作用；
④分离液体中混有的不溶性固体杂质通常采用

过滤

；
⑤海水晒盐的道理实际上是

蒸发

结晶；
⑥通常采用的高温消毒原理是，在高温下蛋白质发生

变性

．
（3）在图的虚线框内，用短线将装置的上下两部分相匹配的连接．

Answer 1

分析：（1）生活中许多做法都与化学有着密切的联系，正确使用化学知识解释某些生活做法体现了化学的学习对生活有很大帮助．熟记常用物质的性质及其应用，如：碳酸钙；氢氧化钠；碳酸氢铵；氢气；盐酸；氢氧化钙；碳酸钠；硝酸钾等物质的性质和用途；（2）①根据二氧化锰在过氧化氢溶液分解中所起的作用考虑；②根据活性炭的结构特点考虑；③根据乳化原理考虑；④根据混合物的分离方法考虑；⑤根据海水晒盐的过程考虑；⑥根据蛋白质的化学性质考虑；（3）根据向酒精灯内添加酒精用普通漏斗，长颈漏斗的结构特点，分液漏斗的结构特点．

解答：解：（1）①食盐是厨房里常用的调味剂；②人工降雨是利用干冰易升华，升华时吸热使周围环境温度降低，水蒸气凝结成小水滴，所以选择干冰；③蛋白质是牛奶中主要营养成分；④碳酸钠能与油脂发生反应，可以用来除去油渍；⑤熟石灰具有碱性，常用于改良酸性土壤；⑥复合肥是指氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分，则农田用的复合肥为硝酸钾；
（2）①二氧化锰在过氧化氢溶液分解中能加快反应速率，属于催化剂；②活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，可以吸附水中的色素、异味等杂质；③洗洁精洗油污是通过乳化原理，把大的油滴分解成小的油滴，便于用水冲掉；④不溶于液体的固体和液体分离时，利用过滤的方法；⑤海水晒盐是利用阳光和风力使水分蒸发，粗盐结晶析出；⑥蛋白质在高温、遇到重金属盐、浓硝酸等物质会失去生理活性，发生变性；
（3）向酒精灯内添加酒精用普通漏斗；长颈漏斗的颈比较长，分液漏斗的颈比较短，所以答案为：
故答案为：（1）①B；②C；③A；④E；⑤D；⑥F；（2）①催化剂；②吸附；③乳化；④过滤；⑤蒸发；⑥变性；（3）．

点评：解答本题关键是要熟记常见物质的性质和用途，熟悉复合肥的特点，知道催化剂、乳化的特点，混合物分离的方法，熟悉常见仪器的特点．