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    下列做法正确的是（ ）
    A．工业用盐亚硝酸钠代替食盐，用于烹调
    B．工业酒精兑水配制白酒饮用
    C．在饲料中添加“瘦肉精”喂猪以增加瘦肉
    D．用纯碱除去面团发酵时产生的酸
    【答案】分析：利用酸碱盐的性质，结合常见酸碱盐在日常生活中的应用，来解答此题．
    解答：解：A、亚硝酸钠有咸味，但是对人体有害，所以不能代替食盐，用于烹调，故A错；
    B、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，所以不能用工业酒精兑水配制白酒饮用，故B错；
    C、“瘦肉精”能增加瘦肉，但是对人体有害，有很强的副作用，所以不能在饲料中添加“瘦肉精”喂猪，故C错；
    D、纯碱成分是碳酸钠，能与酸反应，所以可用纯碱出去面团发酵时产生的酸，故D对．
    综上，故选D
    点评：此题考查了酸碱盐的性质，以及常见酸碱盐在日常生活中的应用，锻炼了学生分析问题解决问题的能力．
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    （1）测定水样的酸碱度，可用
    pH试纸
    pH试纸
    （填“紫色石蕊”、“无色酚酞”或“pH试纸”）．
    （2）进行过滤操作时，下列做法正确的是
    AC
    AC
    ．
    A．玻璃棒要靠在三层滤纸的一边   B．漏斗下端的管口要放在烧杯的中间 C．滤纸的边缘要低于漏斗口       D．液面不要低于滤纸边缘
    （3）向滤液中加入活性炭，利用其
    吸附
    吸附
    性，除去水样中的色素和异味．
    （4）在制取蒸馏水的过程中，在水中要放碎瓷片，其作用是
    防止加热时出现暴沸
    防止加热时出现暴沸
    ．

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