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    在日常生活中应注意合理摄取营养物质。下列食物中富含维生素的是：
    A．西红柿B．牛奶C．大米D．鸡蛋
    A
    A、西红柿中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
    B、牛奶中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
    C、大米中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
    D、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
    故选A．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是
    A．牛肉B．甘蔗C．苹果D．猪油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖南衡阳，2题）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（   ）
    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011安徽芜湖，6题，2分）芜湖历史悠久，物产丰富。下列芜湖特产或小吃，富含维生素的是（   ）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    蜂蜜总含糖量达65％-75％，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。则
    A．蜂蜜的主要成分是糖类B．酶是机体吸入氧气时的载体
    C．人体需要大量的维生素D．钙、铁、锌是人体必需的微量元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （3分）科学的饮食可以保证我们的健康。
    （1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同）          。
    a．坏血病     b．龋齿     c．夜盲症
    （2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是     。
    a．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
    b．老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折 
    c．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙 
    d．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
    （3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、          、蛋白质。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：
    　　某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
    　　(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。
    　　(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是________。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体中含量最多的物质是（　　）
    A．无机盐B．蛋白质C．水D．纤维素

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