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    【题目】下列关于蛋白质的叙述错误的（ ）

    A. 是构成细胞和生物体的基本物质 B. 相对分子质量从几万到几百万

    C. 是人体的惟一供能物质 D. 是人体的重要营养物质

    【答案】C

    【解析】

    A. 是构成细胞和生物体的基本物质，正确； B. 蛋白质是氨基酸的聚合物，属于高分子化合物，相对分子质量从几万到几百万，正确；C. 蛋白质、糖类、油脂都是供能物质；D. 蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐都是人体的重要营养物质。选C。

    练习册系列答案
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    A. 这两种物质在空中燃烧都发白光

    B. 在火焰上方罩干冷烧杯可以验证它们燃烧都生成水

    C. 根据燃烧产物相同，判断这两种物质的组成和性质完全相同

    D. 它们都具有可燃性，那么具有可燃性的物质都可以作为燃料

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