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    有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（　　）
    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．无机盐
    B

    试题分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答。A、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是油脂，故选项错误。B、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，故选项正确。C、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是蛋白质，故选项错误。D、苹果中富含维生素，苹果主要能为人体提供的营养素是维生素，而不是无机盐，故选项错误。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列实验操作中，正确的是（　　）
    A、B、C、D、

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，富含油脂的是                           
    A．奶油B．小麦粉C．白砂糖D．食盐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学物质与人体健康密切相关。馒头、米饭中富含的营养素是           ；为了预防佝偻病，青少年每日必须摄入足够量的       元素。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的（　　）
    A．黄瓜B．牛奶C．炒鸡蛋D．烤野兔肉

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    中考期间，学生需要加强营养。妈妈给小明设计了一份健康食谱：馒头、清炖鲫鱼、红烧牛肉、蛋花汤。你认为添加下列哪项食物会使这份食谱更合理(　　)
    A．干煸芸豆B．牛奶
    C．肉末鸡蛋D．稀饭

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
    A．橙子B．西红柿C．大豆D．玉米

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （3分）下图是某乳业公司纯牛奶包装标签文字说明。
    纯牛奶
    配料：鲜牛奶
    保质朗：6个月（4℃）
    净含量：250mL/盒
    营养成分：（每100mL）
    钙≥0.11g
    脂肪≥3.3g
    蛋白质≥2.9g
     
    （1）人体缺钙容易患   ，每盒该纯牛奶中含钙至少   g。
    （2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、无机盐、水和
         。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是
    A．吃变蛋（或松花蛋）时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋
    B．食用地沟油不会影响人体健康
    C．用甲醛的水溶液浸泡水产品
    D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品

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