Question

20．厨师在烧菜时总喜欢在加了酒之后，再放些醋，于是菜的香味就更浓了，这种炒菜的方法，有它的科学道理：酒和醋在热锅里发生了化学反应，生成乙酸乙酯（化学式为CH₃COOC₂H₅）--有芳香气味的物质，请计算：
（1）乙酸乙酯的相对分子质量为88；
（2）乙酸乙酯中碳、氢、氧三种元素的质量比为6：1：4．

Answer 1

分析 （1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行解答；
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答

解答 解：（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得乙酸乙酯的相对分子质量为：12×4+1×8+16×2=88；故填：88；
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得乙酸乙酯中碳、氢、氧元素质量比为（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4；故填：6：1：4．

点评 本题主要考查学生运用化学式进行计算的能力，要知道化学式的意义才能正确计算．