Question

【题目】化学源于生活，与工农业生产密切相关。

（1）空气是一种宝贵的自然资源。

①食品包装中充N2以防腐，是由于N2_____。

②法国化学家拉瓦锡用_____（填“定性”或“定量”）的方法研究了空气的成分。

（2）水作为一种化学物质，能参与许多反应。

①铁制品锈蚀是铁与空气中的_____、水蒸气等发生化学反应的结果。

②NaCl溶液能导电，是因为NaCl在水分子的作用下，解离出_____。

（3）合理膳食，均衡营养使我们更健康。某食品包装袋上的部分说明如图。

①在饼干配料中，富含油脂的是_____。饼干要置于阴凉干燥处，从变化的角度看，是为了_____（填“加快”或“减慢”）氧化的速度。

②在农业上碳酸氢铵可用做_____肥，但不能跟碱性物质混用，原因是_____。

XX饼干

配料：小麦粉、白砂糖、花生油、鲜鸡蛋、乳粉、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠）、碳酸钙

保质期：8个月

贮存方法：请置于阴凉干燥处

Answer 1

【答案】化学性质稳定 定量 氧气 钠离子与氯离子 花生油 减慢 氮 铵态氮肥能与碱性物质反应释放出氨气，造成肥效降低

【解析】

（1）①食品包装中充N2以防腐，是由于N2化学性质稳定；

②二百多年前，法国化学家拉瓦锡以天平作为研究工具，用定量的方法研究了空气的成分，首先提出了空气是由氮气和氧气组成的结论；

（2）①铁制品锈蚀是铁与空气中的氧气、水蒸气等发生化学反应的结果；

②盐溶液能导电是因为在盐溶液中存在着大量的能够自由移动的阴阳离子。NaCl溶液能导电，是因为NaCl在水分子的作用下，离解出钠离子与氯离子；

（3）①花生油中富含油脂；温度低氧化反应的速率慢；

②碳酸氢铵中含有氮元素，属于氨肥；碳酸氢铵中含有铵根离子，与碱性物质反应会放出氨气，造成肥效降低。