Question

7、我国卫生部发布公告，撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄）、过氧化钙（CaO₂），自2011年5月1日起，禁止生产、添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是（　　）

A、过氧化苯甲酰属于氧化物

B、过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素构成

C、面粉中添加增白剂没有危害

D、过氧化钙中氧元素显-2价

Answer 1

分析：A、根据氧化物的概念判断；
B、过氧化苯甲酰由3种元素组成；
C、面粉中添加增白剂对人体有害；
D、根据化合价规律：正负化合价的代数和为零，则可求CaO₂氧的化合价．

解答：解：A、过氧化苯甲酰由三种元素组成，不属于氧化物，此项错误；
B、从化学式看出过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素构成，此项正确；
C、面粉中添加增白剂对人体有危害，此项错误；
D、根据化合价规律：正负化合价的代数和为零，已知钙元素的化合价为+2价，设氧元素的化合价为x，则可求CaO₂氧的化合价：（+2）+2×x=0，则x=-1，此项错误．
故选B

点评：此题是一道化学式知识的考查题，解题的关键是对化学是意义的了解和掌握．