Question

如图是某同学制定的一份午餐食谱，根据所学知识，你建议应增加的食物是（ ）

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料	酸牛奶、白开水

A．肉末炖蛋
B．椒盐仔排
C．家常豆腐
D．清炒芦笋

Answer 1

【答案】分析：根据六大营养素的种类和合理膳食的原则判断．
解答：解：馒头、米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鲈鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，酸牛奶中主要含有蛋白质，白开水中主要是水，缺乏维生素．
A、肉末炖蛋中主要含有蛋白质，故A错误．
B、椒盐仔排主要含有蛋白质和油脂，故B错误．
C、家常豆腐中主要含有蛋白质，故C错误．
D、清炒芦笋中主要含有维生素，故D正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．