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    卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．其中过氧化钙中氧元素的化合价与过氧化氢中氧元素的化合价相同，则过氧化钙的化学式正确的是（ ）
    A．CaO2
    B．CaO
    C．Ca2O2
    D．Ca2O
    【答案】分析：首先根据熟知的过氧化氢中氧元素的化合价为-1价，及金属钙的化合价为+2价，然后根据化学式的书写规则进行解答．
    解答：解：方法一：过氧化氢中H2O2中氧元素的化合价为-1价，金属钙的化合价只有+2价，
    根据化学式书写中一般是金属元素在前，非金属元素在后，根据化合物中化合价代数和为零的原则可得过氧化钙的化学式为CaO2．
    方法二：根据题中信息及所学知识可知过氧化钙中氧元素的化合价为-1价，钙元素的化合价为+2价．
    然后根据化合物中化合价代数和为零的原则直接判断选项中元素的化合价是否符合，发现BCD三个选项化合价代数和都不等于零．
    故选A
    点评：化学式的正确书写是初中化学的一个难点，首先要对常见元素和原子团的化合价熟悉，其次要掌握化学式的书写规则．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    5、卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．其中过氧化钙中氧元素的化合价与过氧化氢中氧元素的化合价相同，则过氧化钙的化学式正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4．请回答：
    （1）过氧化苯甲酰分子中碳、氢、氧原子个数比为
    14：10：4
    14：10：4
    ．
    （2）过氧化苯甲酰中C、H、O元素的质量之比为
    84：5：32
    84：5：32
    ．
    （3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为
    69.4%
    69.4%
    ．（保留1位小数）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2010年8月底已经结束征求意见，卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．
    （1）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以
    氧化
    氧化
    （选择“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到
    防霉
    防霉
    等作用．
    （2）若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰
    不属于
    不属于
    （是否属于）食品添加剂用于食品加工．我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全
    一是看包装和封口规范；二是看颜色--未增白面粉和面制品有乳白色或微黄本色；三是闻气味--正常的面粉有一种清香气味
    一是看包装和封口规范；二是看颜色--未增白面粉和面制品有乳白色或微黄本色；三是闻气味--正常的面粉有一种清香气味
    ．
    （3）过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟多国从1997年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的
    C
    C

    A．常量元素      B．微量元素  C．有害元素    D．非必需元素．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是（　　）
    A、过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，它属于氧化物B、过氧化苯甲酰分子由碳、氢、氧三种元素构成C、1个过氧化苯甲酰分子中含有28个原子D、面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

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