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    10．河南烩面是中国五大面食之一，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜．面粉中富含的营养素是糖类，调味所用的食盐NaCl是由离子（选填“分子”“原子”或“离子”）构成的．

    分析 根据常见的食品中含有的营养素的种类分析笼包子中富含的营养素；NaCl是由离子构成的化合物．

    解答 解：面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；NaCl是由金属和非金属组成的化合物，是由离子构成的．
    故答案为：、糖类；离子．

    点评 本题主要考查学生对各种食物中主要富含的营养物质的认识，学生应熟悉动物产品中蛋白质的含量及常见食物中的营养物质．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    20．取硫酸与硫酸镁的混合溶液25g放入烧杯中，逐滴滴入质量分数为5%的NaOH溶液，产生沉淀质量与滴入NaOH溶液质量的关系如图所示．
    （1）与硫酸镁反应的NaOH的质量为4gg．
    （2）原硫酸与硫酸镁的混合溶液中硫酸镁的质量分数（写出计算过程）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    1．下列物质中属于复合肥料的是（　　）
    A．硝酸钾 KNO3B．硫酸钾K2SO4
    C．尿素CO（NH2）2D．磷酸二氢钙Ca（H2PO4）2

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    18．如图1所示，物质王国的“小朋友”们手拉手围成一圈做游戏．甲为酸，丁为碱，戊为酸碱指示剂，甲、乙、丙、丁为不同类别的物质（按物质组成分类）．游戏规则：只要相邻的物质能反应，游戏就能进行下去．
    （1）写出能代表甲与丁反应的一个化学方程式HCl+NaOH=NaCl+H2O，其基本反应类型是复分解反应．
    （2）根据游戏规则，乙可以是金属（填物质类别），写出能代表乙与丙反应的一个化学方程式Fe+CuSO4=FeSO4+Cu．
    （3）参照游戏规则，从图2中选择三种物质，将其标号填在图3短线上．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    5．化学实验是探究物质的组成、性质与制取重要方法和手段．
    （1）图1A、B是两个研究物质组成的实验，请回答：
    ①导致A实验测定结果偏小的可能原因有红磷少（或装置气密性不好等）（举一例）．
    ②B实验通过验证反应产物并根据化学反应前后元素种类不变来推断甲烷的组成．
    （2）化学兴趣小组的同学在研究氨气的性质时，做了如图2所示的实验：
    根据上述实验现象，推断氨气的两条物理性质密度比空气小、易溶于水．

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    15．现有A、B、C、D、E五种溶液，它们分别是氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、碳酸钠溶液、氯化钠溶液和稀硫酸中的一种．鉴别它们可按如图所示的步骤进行，回答下列问题：
    （1）A中的溶质是H2SO4，B中的溶质是CuSO4，C中的溶质是NaCl（填化学式）
    （2）用X鉴别D、E时，X可以选用不同的物质．
    ①若X为稀盐酸，写出有气体生成的反应的化学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑；
    ②若X为澄清石灰水，写出有沉淀生成的反应的化学方程式Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    2．铁生锈探秘

    为探究铁生锈的原因，化学兴趣小组的同学进行了如图所示的四个实验，实验结果显示：B、D实验中铁生了锈，而A、C实验中没有明显的现象，仔细分析这4　个实验，回答下列问题：
    （1）评价方案
    对照实验指除了一个变量外，其他的量都保持不变的实验．该实验方案中采用了对照实验方法．请指出其中的对照实验（填ABCD实验代号）和变量．第①组对照实验AB，变量水分．
    第②组对照实验BC，变量氧气．
    第③组对照实验BD，变量食盐．
    （2）解释数据
    实验时，每隔一段时间测量导管内水面上升的高度，结果如下表所示（表中所列数据为导管中水面上升的高度/cm　）
    　　　　　　　时间/小时
    编号    		00.51.01.52.02.53.0
    A0000000
    B0000.30.82.03.5
    C0000000
    D00.41.23.47.69.59.8
    导致B、D实验装置中导管内水面上升的原因是铁丝生锈吸收了空气中的氧气．
    （3）获得结论
    根据本实验，你认为导致铁生锈的物质有水和氧气；能加快铁生锈的物质是食盐．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    19．水与人类的生产、生活密切相关．
    （1）水通电分解的化学方程式为2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H2↑+O2↑，由此可证明水是由氢、氧元素组成的．
    （2）水体污染的来源主要有工业污染、生活污染和农业污染．可以采用多种方法净水，净化程度最高的方法是蒸馏．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    20．85岁中国女药学家屠呦呦因创制新型抗疟药青蒿素和双氢青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖．颁奖理由是“因为发现青蒿素（化学式为C15H22O5）--种用于治疗疟疾的药物，挽救了全球特别是发展中国家的数百万人的生命．”
    （1）一个青蒿素分子中含有42个原子，其中碳元素和氧元素的质量比为9：4．
    （2）早在东晋时期，名医葛洪（公元283～343年）的著作《肘后备急方》中就有抗疟法“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”，这里的“水”作溶剂．
    （3）上述水煎青蒿治疗疟疾，药性很不稳定，效果很差．屠呦呦改用乙醇控温60℃，药效显著提高，这说明青蒿素的化学性质：青蒿素几乎不溶于水、对热不稳定．

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