Question

【题目】生活百科知识。

（1）合理搭配饮食是我们的健康理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有油脂、糖类、蛋白质、水、无机盐和_____等．

（2）丙酸钠（C3H5O2Na)是常用的食品防腐剂，丙酸钠中C、H元素质量比为___________。

（3） 打开盛有白醋___________（写出化学式）的瓶盖时，很快就闻到了酸味。请从微观角度解释_______________________________________。

（4）铁是目前世界上用量最大的金属，但其极易生锈，其原理是铁与空气中_____和_____反应。

Answer 1

【答案】 维生素 36:5 CH3COOH 分子不断做无规则运动 水 氧气

【解析】（1）根据六大营养素指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．牛奶中主要含有蛋白质；面包中主要含糖类，还含少量的无机盐；黄油中含有油脂；水果中主要含有维生素、水等；

（2）丙酸钠（C3H5O2Na）是常用的食品防腐剂，丙酸钠中碳、氢元素的质量比为（12×3）：（1×5）=36：5；

（3）白醋的主要成分是乙酸，化学式为CH3COOH。打开盛有白醋的瓶盖时，立刻就闻到了酸味，这是因为白醋中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们立刻就闻到了酸味；

（4）铁生锈的条件是与空气中的氧气和水接触。