Question

（5分）某化学小组为验证某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵两种物质组成，设计如图所示实验（实验开始前弹簧夹都处于关闭状态）。
资料：①面包制作过程中发生化学反应是2NaHCO₃^△Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑ NH₄HCO₃^△ NH₃↑+H₂O+CO₂↑
　　  ②氨气极易溶于水，其水溶液称为氨水。
　　 
（1）装置C的作用是     。
（2）证明此膨松剂中含有碳酸氢铵的实验操作是     ，实验现象是     。
（3）证明此膨松剂中含有碳酸氢钠的实验操作及判断依据是      。

Answer 1

⑴吸收二氧化碳和水。
⑵关闭K2,打开K1,充分加热；D中酚酞变红。
⑶关闭K1,打开K2,充分加热，当B中水里不再有气泡冒出时，A中试管内仍有固体剩余，则证明有碳酸氢钠存在，因为碳酸氢铵分解后无固体生成。

试题分析：（1）装置C内的物质是碱石灰，可与A中生成的二氧化碳和水反应，达到除去它们的目的。
（2）碳酸氢铵加热后会生成氨气。由于氨气极易溶于水，其水溶液称为氨水。所以可使D中的溶液变红。证明此膨松剂中含有碳酸氢铵的实验操作是关闭K2,打开K1,充分加热；实验现象是D中的溶液变红。
（3）碳酸氢钠加热反应生成二氧化碳气体、水和碳酸钠。碳酸氢铵加热后会生成氨气、水和二氧化碳气体，不生成固体。所以可通过关闭K1,打开K2,充分加热，当B中水里不再有气泡冒出时，A中试管内仍有固体剩余，则证明有碳酸氢钠存在，因为碳酸氢铵分解后无固体生成。