（2013?同安区质检）维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：检验三种饮品中Vc含量的顺序．
[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
[设计方案]在三支试管中各盛2mL等浓度高锰酸钾稀溶液，分别逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色时，记下所用滴数．
[实验数据]
| 试管编号 |
A |
B |
C |
| 饮 品 |
果味饮料 |
苹果汁 |
梨汁 |
| 滴加的滴数 |
40 |
10 |
20 |
[实验结论]分析数据可知，三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是
B＞C＞A
B＞C＞A
．（填编号）
探究二：某同学联想到黄瓜等蔬菜中含有丰富的Vc，放置时间长短是否对Vc的含量产生影响，展开探究：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
[设计方案]请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向装有等量高锰酸钾溶液的两支试管中，分别滴加上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数，重复三组实验，取平均值
将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向装有等量高锰酸钾溶液的两支试管中，分别滴加上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数，重复三组实验，取平均值
．
[实验结论]按上述方案实验，根据
高锰酸钾溶液刚好褪色时，两种黄瓜汁所用的滴数不同
高锰酸钾溶液刚好褪色时，两种黄瓜汁所用的滴数不同
这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响．
[实验反思]化学实验需要控制变量，下列情况会影响到测定结果的是
BC
BC
．
A．试管的大小不同 B． 没有用同一规格胶头滴管滴加
C． 每次实验所用的黄瓜汁颜色不同
[思维拓展]某同学查找了Vc相关资料得知：Vc能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏，由此该同学继续以下探究：取2片Vc药片溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明VC的溶液显酸性；加热该溶液至沸腾，红色溶液逐渐变成紫色，说明
Vc受热时容易被破坏
Vc受热时容易被破坏
，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少VC的损失，应采取的措施之一是：
在加入少量食醋的基础上，凉拌生食
在加入少量食醋的基础上，凉拌生食
．
浙江名校名师金卷系列答案
（2013?同安区质检）如图是某工业用食盐产品质量指标．为了测定其中氯化钠的质量分数，取100g该工业用食盐进行实验：①测得水的质量为3.36g；②用碳酸钠来测定杂质氯化钡的质量时，得到0.985g沉淀（化学方程式为：BaCl2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaCl）．