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    （7分）食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物。食品安全，人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。

    ⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？

    ⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。

    ⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。

    ①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。

    ②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是              （写离子符号）。

    ⑷小结与思考：

    ①发酵粉的主要成分是              （写化学式）。

    ②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。

    ③实验室制取CO2可选择下列装置中的            （填字母序号，任写一组）。

     

     

    ④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为                              。E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要              （填仪器名称），氧气由             （填“a”或“b”）进入E中。

     

    （7分）

    ⑶实验探究：②CO32-

    ⑷小结与思考：

    ①Na2CO3    ③AD或AE     ④2H2O22H2O+O2↑   量筒  b

    解析:略

     

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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物．食品安全，人人有责．丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣．
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    （1）提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
    （2）查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰．
    （3）实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成．
    ①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰．
    ②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是
     
    （写离子符号）．
    （4）小结与思考：
    ①发酵粉的主要成分是
     
    （写化学式）．
    ②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口．
    ③实验室制取CO2可选择下列装置中的
     
    （填字母序号，任写一组）．
    ④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为
     
    ．E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要
     
    （填仪器名称），氧气由
     
    （填“a”或“b”）进入E中．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    （2013?嘉祥县一模）食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂等根本不是食品添加剂，是违法添加物．食品安全，人人有责．蜀强同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，蜀强同学对发酵粉产生了兴趣．
    ㈠提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
    ㈡查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰．
    ㈢实验探究：下面是蜀强同学设计的探究实验，请你帮她完成．
    （1）将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰，说明发酵粉中的阳离子是
    Na+
    Na+
    ．
    （2）取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是
    HCO3-或CO32-
    HCO3-或CO32-
    （写离子符号）．
    ㈣小结与思考：
    （1）发酵粉中主要成分是
    NaHCO3
    NaHCO3
    （写化学式）．
    （2）发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口．
    （3）实验室制取和收集CO2可选择下列装置中的
    AD或AE
    AD或AE
    （填字母序号，任写一组）．
    （4）实验室用A装置制取氧气的化学方程式为
    2H2O2
     MnO2 
    .
     
    2H2O+O2↑
    2H2O2
     MnO2 
    .
     
    2H2O+O2↑
    ．E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要
    量筒
    量筒
    （填仪器名称），氧气从
    b
    b
    （填“a”或“b”）进入E瓶中．

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    科目：初中化学 来源：2011年初中毕业升学考试（四川达州卷）化学 题型：探究题

    （7分）食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物。食品安全，人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。
    ⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
    ⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。
    ⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。
    ①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。
    ②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是              （写离子符号）。[来源:Z.xx.k.Com]
    ⑷小结与思考：
    ①发酵粉的主要成分是              （写化学式）。
    ②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。
    ③实验室制取CO2可选择下列装置中的           （填字母序号，任写一组）。

    ④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为                              。E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要              （填仪器名称），氧气由             （填“a”或“b”）进入E中。

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    科目：初中化学 来源：四川省中考真题 题型：实验题

    食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物。食品安全，人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。
    ⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
    ⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。
    ⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。
    ①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。
    ②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是__________（写离子符号）。
    ⑷小结与思考：
    ①发酵粉的主要成分是____________（写化学式）。
    ②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。
    ③实验室制取CO2可选择下列装置中的__________（填字母序号，任写一组）。
    ④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为_________________。E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要_______（填仪器名称），氧气由_____（填“a”或“b”）进入E中。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物。食品安全，人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。

    ⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？

    ⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。

    ⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。

    ①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。

    ②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是 　　　　　　 （写离子符号）。

    ⑷小结与思考：

    ①发酵粉的主要成分是 　　　　　　 （写化学式）。

    ②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。

    ③实验室制取CO2可选择下列装置中的　　　　　 （填字母序号，任写一组）。

    ④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　 。E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要　　　　　　 （填仪器名称），氧气由　　　　　　 （填“a”或“b”）进入E中。

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