Question

要善于用化学知识去解决生产生活中的问题，下列做法错误的是（　　）

A．用小苏打作发酵粉焙制糕点

B．用苏丹红作食品添加剂

C．加油站严禁烟火

D．炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭

Answer 1

分析：根据已有的知识进行分析，用小苏打作发酵粉焙制糕点；苏丹红有一定的致癌作用，严禁作食品添加剂；根据燃烧的条件和灭火的方法分析．

解答：解：A、小苏打的主要成分是碳酸氢钠，可以用于发酵粉，此说法正确；
B、苏丹红有一定的致癌作用，严禁作食品添加剂，此说法错误；
C、加油站内空气中悬浮着汽油，可燃物与氧气充分接触，遇火燃烧甚至爆炸，因此该场合绝对禁止烟火，此说法正确；
D、用锅盖盖住着火的油锅隔绝氧气，会使油因不能与氧气接触而熄灭，此说法正确．
故选：B．

点评：难度不大，掌握常见物质的用途和性质、燃烧的条件与灭火的方法等即可顺利解答．