Question

【题目】“炒冷面”的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）

营养成分表
项目	每100克
能量	1966千焦
蛋白质	7.5克
脂肪	21.8克
碳水化合物	60.7克
钠	2300毫克

（1）表中“钠”是指_____（填字母序号）

a. 离子 b. 分子 c. 元素 d. 单质

（2）“炒冷面”中含的营养素有_____种。

（3）“炒冷面”中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是_____（填字母序号）。

a. 甲状腺肿大 b. 骨质疏松

（4）小明用酒精炉加热“炒冷面”，请写出酒精燃烧的化学方程式：_____。

（5） 中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克。假设小明某天吃了100克“炒冷面”，那么小明从“炒冷面”中获得的食盐量是否超标_____（填“是”或“否”）。

Answer 1

【答案】c 4 a C2H5OH+3O22CO2+3H2O 否

【解析】

（1）食品中常以元素的质量来表各元素的含量；

（2）观察图表可知，方便面的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、钠（无机盐）；

（3）人体中缺碘可能患有的疾病是甲状腺肿大；

（4）酒精燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：C2H5OH+3O22CO2+3H2O；

（5）小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐：2.3g÷=5.9g小于6g。