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    （2009?巴彦淖尔）和食品营养与健康有关的 化学知识中以下认识合理且正确的是（　　）
    分析：A、可根据均衡营养与人体健康关系进行分析．
    B、根据微量元素的生理作用进行分析．
    C、安全第一，人人必须有安全意识．
    D、小麦种皮中含有丰富的维生素．
    解答：解：A、蔬菜中含有丰富的维生素，但油脂是重要的功能物质是维持生活活动的备用能源，也应当适量食用．错误．
    B、微量元素在人体内虽然含量少，却是维持正常生命活动所必需的，所以错误．
    C、树立食品安全意识，是人人必须树立的健康意识，正确．
    D、小麦麦麸中含有丰富的维生素，所以面粉越白并不是越好，所以错误．
    故选C
    点评：食品安全与健康饮食是当今社会关注的重要话题，也是中考的考点之一．
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