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根据蔗糖的化学式（C₁₂H₂₂O₁₁）回答：
（1）蔗糖中有种元素，原子个数比，相对分子质量为．
（2）氢元素的质量分数为．
（3）171g蔗糖中有克碳元素．

解：蔗糖的化学式是C₁₂H₂₂O₁₁，宏观意义是：蔗糖由三种元素组成，微观意义是：碳、氢、氧的原子个数比为：12：22：11；相对分子质量=12×12+1×22+16×11=342；氢元素的质量分数= $\text{[math]}$ ×100%=6.4%；171g× $\text{[math]}$ ×100%=72g，故答案为：①3；12：22：11； 342 ②6.4% ③72
分析：根据蔗糖的化学式：C₁₂H₂₂O₁₁，可以看出蔗糖由三种元素组成，其中碳、氢、氧的原子个数比为：12：22：11；还可以计算相对分子质量；计算某一元素的质量分数；也可以由整体的质量，求某一元素的质量．
点评：本考点考查了有关化学式的计算和化学式表示的意义，解此类题时，只要根据化学式中原子的个数和相对原子质量进行计算，问题就会迎刃而解．本考点主要出现在填空题和计算题中．

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相关习题

科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

柠檬酸为无色半透明晶体，无臭、味极酸，易溶于水和乙醇，在潮湿空气中易潮解．

．主要用于香料或作为饮料的酸化剂．
（1）上述划线部分属于柠檬酸的

（物理、化学）性质．
（2）柠檬酸（C₆H₈O₇）在氧气中完全燃烧的化学方程式：

．
（3）工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得，发生的主要反应为：C₁₂H₂₂O₁₁+3

-→2C₆H₈O₇+3H₂O，A的化学式是

．
（4）食品加工业中，可以用压制柑橘所得汁液作为提取柠檬酸的原料．提取过程如下：
①原料提取：柑橘汁液中有不少果胶及固体杂质，需进行初步提纯，自然沉降后用压滤机进行

获得澄清液体．
②中和：在①所得原料澄清液中加入石灰浆，…，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应．然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙（以柠檬酸钙为主）．若用H₃R表示柠檬酸的化学式，请书写该中和反应的化学方程式

．
③除盐：所得柠檬酸钙中含有某种盐分，可用70～80℃热水洗涤，反复多次，直至盐分除净为止．请根据操作分析该盐分的溶解度曲线可能是图中

．
④酸解脱色：柠檬酸钙浆液与浓度为35%的硫酸充分反应，静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液，此反应属于

（填基本反应类型）；将暗红色的柠檬酸用

脱色得无色清液．配制35%的硫酸5000g，需要98%的浓硫酸（密度为1.84g/mL）

mL．
⑤浓缩结晶：将不饱和柠檬酸液进行恒温浓缩结晶．在此过程中，保持不变的是

（填写字母）：
a．溶液中溶剂的质量 b．柠檬酸的溶解度
c．溶液中溶质的质量分数 d．溶液和晶体中柠檬酸总质量．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

26、家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有

CH₄

（主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，氢氧元素的质量比为

1：8

．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）

元素

．
（4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用

醋酸

（填一种调味品名称）除去．
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色成白糖．
（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是

隔绝空气

，从而防止食品变质．
（7）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①

N₂

；②

CO₂

等．
（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是

．A．炭粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某味精包
装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．

实验过程①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；
②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；
⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是

漏斗

．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上标注的含量是否相符？

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

柠檬酸为无色半透明晶体，无臭、味极酸，易溶于水和乙醇，在潮湿空气中易潮解．水溶液显酸性，加热可以分解成多种产物，与酸、碱等发生反应．主要用于香料或作为饮料的酸化剂．
（1）上述划线部分属于柠檬酸的

（物理、化学）性质．
（2）柠檬酸（C₆H₈O₇）在氧气中完全燃烧的化学方程式：

．
（3）工业上柠檬酸由蔗糖发酵制得，发生的主要反应为：
C₁₂H₂₂O₁₁+3 A→2C₆H₈O₇+3H₂O，A的化学式是

获得澄清液体．
②中和：在①所得原料澄清液中加入石灰浆，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应．然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙（以柠檬酸钙为主）．若用H₃R表示柠檬酸的化学式，请书写该中和反
应的化学方程式

．
③除盐：所得柠檬酸钙中含有某种盐分，可用70～80℃热水洗涤，反复多次，直至盐分除净为止．请根据操作分析该盐分的溶解度曲线可能是右图中

．

④酸解脱色：柠檬酸钙浆液与浓度为35%的硫酸充分反应，静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液，此反应属于

（填基本反应类型）；将暗红色
的柠檬酸用

脱色得无色清液．配制35%的硫酸5000g，需要
98%的浓硫酸（密度为1.84g/mL）

mL．
⑤浓缩结晶：将不饱和柠檬酸液进行恒温浓缩结晶．在此过程中，保持不变的是

（填写字母）：
a．溶液中溶剂的质量 b．柠檬酸的溶解度
c．溶液中溶质的质量分数 d．溶液和晶体中柠檬酸总质量．

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科目：初中化学 来源： 题型：

用微粒的观点看世界，认识物质构成的奥秘，正确书写常见的化学符号是学习化学的基础．
（1）请用化学用语表示：3个钾原子

，氩气

．
（2）如图是铝的结构示意图和在周期表中的位置图，则铝原子的核电荷数是

，铝元素的相对原子质量是

26.98

．
（3）碳在地壳中的含量不高，但它的化合物数量众多，而且分布极广．

根据所学知识回答：图①为碳原子的结构示意图，碳原子最外层电子数为

，常温下碳的化学性质

不活泼

（填“活泼”或“不活泼”）．图②、③、④对应三种碳单质：图②单质的名称是

金刚石

，图④单质的化学式是

石墨

．其中C为+4价，Cl为-1价，由C和Cl组成的化合物的化学式为

CCl₄

．
（4）物质①牛奶②食醋③蔗糖④矿泉水，其中属于纯净物的是

③

．（填序号）

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科目：初中化学 来源：广东省佛山市2011年中考化学试题 题型：058

食品添加剂有改善食品品质，延长食品保存期，增加食品营养成分等功能，可以防止食品腐败变质，保证食品安全，满足不同消费群体对食物色、香、味的追求，结合所学知识，完成下题．

1．蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，是食品中常用的甜品剂．请回答下列问题：

(1)蔗糖中C、H、O三种元素的原子个数比为________．

(2)要配制15％的蔗糖溶液80 g，需要蔗糖的质量为________g．

(3)要把(2)配得的溶液稀释为5％，需要添加水的质量为________g．

2．现有一种碱性调味液，是碳酸钠和氯化钠组成的溶液．为了测定碱性调味液中碳酸钠和氯化钠的质量分数，设计了如下实验方案．

[实验一]取三份碱性调味液各100 g，分别缓慢加入到20 g、40 g和60 g某盐酸中，测得三组实验数据见下表(气体的溶解忽略不计)：

根据实验及有关数据进行分析与计算：

(1)100 g碱性调味液与盐酸完全反应生成气体的质量为________g．

(2)碱性调味液中碳酸钠的质量分数为多少？(写出计算过程)

(3)100 g碱性调味液与该盐酸反应后溶液pH＝7时，需要盐酸的质量为________g

[实验二]在上述第Ⅲ组反应后的溶液中加AgNO₃溶液，测得实验数据见下图：

根据实验及有关数据进行分析：

(4)某同学计算出碱性调味液中氯化钠的质量分数为20.5％(保留到小数点后

一位)后经检查无数字运算错误．请判断该计算结果是否正确，如不正确要指出错误原因________．

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根据蔗糖的化学式（C12H22O11）回答：（1）蔗糖中有________ 种元素，原子个数比________，相对分子质量为________．（2）氢元素的质量分数为________．（3）171g蔗糖中有________ 克碳元素．

根据蔗糖的化学式（C₁₂H₂₂O₁₁）回答：
（1）蔗糖中有种元素，原子个数比，相对分子质量为．
（2）氢元素的质量分数为．
（3）171g蔗糖中有克碳元素．