Question

【题目】小张同学的午餐是：炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水。从营养学角度，还需要补充的食物是（　　）

A. 米饭B. 青菜C. 瘦肉D. 油炸排骨

Answer 1

【答案】B

【解析】

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，面包富含淀粉，淀粉属于糖类；炸鸡腿、鸡蛋中含有蛋白质、油脂和无机盐，矿泉水中含有水和矿物质，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，蔬菜与水果中富含维生素。

故选：B。