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2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》规定:食品添加剂食品品质以及防腐、保鲜的需要,加入的对人体健康没有危害的物质。下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是
[     ]
A.将亚硝酸钠当做食盐食用
B.“三鹿”奶粉中加入三聚氰胺
C.在辣椒酱中加入化工染料苏丹红
D.焙制面包是加入适量碳酸氢钠
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

10、为保障公民的食品安全,《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施.化学与食品安全密切相关.下列作法中不符合食品卫生安全的是(  )
①在作物栽培时过多使用农药;
②用受到严重污染的水浇灌作物;
③进行加工时,使有毒或带菌的物质粘附在食品上;
④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”;
⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌;
⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”;
⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”.

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科目:初中化学 来源: 题型:

2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”
一词已成为历史,“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则.某检测站对某品牌奶粉
进行检测.取该奶粉样品100g,使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气,用50g溶质质
量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量.
 

(2)该奶粉中含氮元素的质量分数.
 

(3)奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100g奶粉中含蛋白质12g-25g.蛋白质中氮元
素的平均质量分数为16%,则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为
 
;通过对比说明
上述检测的奶粉是否合格?
 

(4)上述奶粉若不合格,不法奶商为使其“合格”,常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺(化学式C3N6H6),以提升奶粉检测中的含氮量,造成蛋白质达标的假象.请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺,才能成为“合格”奶粉.
 

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科目:初中化学 来源: 题型:

1、2009年6月1日我国首部实施的《食品安全法》,推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制,严格限制食品添加剂的使用.下列不得在食品中添加的物质是(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2009?宿迁)2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则.某检测站对某品牌奶粉进行检测.取该奶粉样品100g,使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气,用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题:
(1)产生氨气的质量.
(2)该奶粉中含氮元素的质量分数.
(3)奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100g奶粉中含蛋白质12g-25g. 蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为
1.92%~4%
1.92%~4%
;通过对比说明上述检测的奶粉是否合格?
(4)上述奶粉若不合格,不法奶商为使其“合格”,常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺(化学式C3N6H6),以提升奶粉检测中的含氮量,造成蛋白质达标的假象.请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺,才能成为“合格”奶粉.
(友情提醒:2/3-0.0192≈0.65)

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