分析:根据燃烧需要同时满足的三个条件,则灭火的原理有三种:撤离可燃物、隔绝氧气和降低温度至着火点以下.根据燃烧的具体情况,选择恰当的灭火方法对才能更好地减少损失.
解答:解:
A、盖上锅盖可以使油与氧气隔绝,从而达到灭火的目的.故选项正确;
B、向着火的电器上浇水,可能会因水的导电性而使扑火者触电,或引发电路短路引起更大面积的燃烧.此灭火方法错误;
C、二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧,且密度大于空气,这就可以使二氧化碳气体覆盖在燃烧物上方,隔绝燃烧物与空气的接触,隔绝氧气而熄灭.液态二氧化碳灭火时,液态二氧化碳马上变成气体不残留任何残留物,可以更好地保护图书档案.此灭火方法既考虑了灭火又考虑到保护图书档案资料,是正确的方法;
D、用湿抹布盖住酒精,既可以降低温度,又可以使酒精与氧气隔绝,从而达到灭火的目的.故选项正确.
故选B.
点评:燃烧需要同时满足三个条件,而只要破坏燃烧三个条件中的任何一个条件即可达到灭火的目的.