Question

木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，适合糖尿病患者食用．
（1）木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，它是由______种元素组成的，其中碳元素的质量分数为______（保留一位小数）．
（2）木糖醇和蔗糖的溶解度曲线如图，据图回答：
①根据题意判断，如图的横坐标和纵坐标分别表示______和______．
②30℃时，木糖醇的溶解度______蔗糖的溶解度．（选填“大于”“小于”或“等于”）．
③60℃时，向100g水中加入80.0g木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是______溶液（选填“饱和”或“不饱和”），该溶液的溶质质量分数为______（保留一位小数）．

Answer 1

解：（1）木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅由碳、氢、氧三种元素组成；碳元素的质量分数：=39.5%；
（2）①溶解度曲线中横坐标是温度，纵坐标是溶解度；
②曲线中交点表示该温度时两种物质的溶解度相等，所以30℃时，木糖醇的溶解度等于蔗糖的溶解度；
③60℃时，木糖醇的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g木糖醇，所以向100g水中加入80.0g木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是不饱和溶液，该溶液的溶质质量分数为：×100%=44.4%．
故答案为：（1）3；39.5%；（2）①温度；溶解度；②等于；③不饱和；44.4%．
分析：（1）根据化学式中元素组成和质量分数的计算考虑；（2）①根据溶解度曲线表示的意义考虑；②根据曲线中交点的含义考虑；③根据60℃时，木糖醇的溶解度和溶质质量分数的计算考虑．
点评：解答本题关键是要知道溶解度曲线表示的意义，元素质量分数的计算方法，判断溶液是否饱和要根据该温度下的溶解度考虑．