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    下列富含蛋白质的是（   ）

    A．大米        B．青菜         C．牛肉        D．苹果

     

    【答案】

    C

    【解析】

    试题分析：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

    B、青菜中富含维生素，故选项错误．

    C、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．

    D、苹果中富含维生素，故选项错误．

    故选C．

    考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．

    点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

     

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    C．牛肉
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