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31、食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水.
(1)右表为某品牌燕麦片标签的一部分,其中为人体提供能量
的营养素有
蛋白质、糖类、油脂
;燕麦片中含有的锌、铁属于人体所需的
(填“微”或“常”)量元素.
(2)下列有关营养与健康的叙述错误的是
①③
(填序号).
①缺乏维生素C会引起夜盲症②缺乏铁元素会引起贫血
③缺锌会导致发育不良患佝偻病④成人同样需要摄入钙
(3)在①土豆②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜等常见食物中,
能提供丰富蛋白质的食物是
③④
(填序号).
(4)有些补钙剂的有效成分是碳酸钙,由于胃液含稀盐酸,服用后转化为可溶性含钙化合物被吸收,该反应的化学方程式为
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
分析:只要熟悉六大营养素的种类、分布、作用和缺乏症,就可以解答本题.
解答:解:(1)由燕麦片标签和课本知识可知:燕麦片中能提供能量的营养素为蛋白质、糖类、油脂;燕麦片中的锌、铁属于人体所需的微量元素.
(2)人体缺乏维生素C会患牙龈炎、牙龈出血,而不是夜盲症.因此①的叙述错误;
人体缺锌会导致食欲不振、生长迟缓、发育不良,缺钙时才会患佝偻病.因此③的叙述错误.
(3)所提供的食物中鱼和鸡蛋能提供丰富的蛋白质.故选③④.
(4)补钙剂中的碳酸钙与胃液中的稀盐酸反应生成可溶性的氯化钙、水和二氧化碳.
该反应的化学方程式为:CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O.
故答案为:
(1)蛋白质、糖类、油脂;微.(2)①③.(3)③④.(4)CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O.
点评:本题主要考查六大营养素的种类、食物中营养素的含量、营养素的作用及人体缺乏营养素所造成的疾病.难度较小.
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科目:初中化学 来源: 题型:

(2009?石景山区二模)食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水.
(1)水是维系生命的重要物质,成年人体内水的质量分数约为65%~70%.水是由
氢元素和氧元素
氢元素和氧元素
组成的.
(2)下表为某品牌燕麦片每100g中含有的营养成分.
糖类 油脂 蛋白质 维生素C
7.4g 7.8g 7.9g 18mg 206mg 19.2mg 37.8mg 10.1mg
①该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和
糖类
糖类

②该品牌燕麦片中含有一种人体所需的微量元素,缺乏该元素的人易患“贫血”,该元素是
铁元素
铁元素

③维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,溶液变为红色,维生素C 溶液的pH
<7
<7
 (填“<7”“>7”或“=7”);加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,食用富含维生素C的食品时,应该注意
避免高温
避免高温

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2012?高淳县一模)下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:解答题

食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水.
(1)水是维系生命的重要物质,成年人体内水的质量分数约为65%~70%.水是由________组成的.
(2)下表为某品牌燕麦片每100g中含有的营养成分.
糖类油脂蛋白质维生素C
7.4g7.8g7.9g18mg206mg19.2mg37.8mg10.1mg
①该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________.
②该品牌燕麦片中含有一种人体所需的微量元素,缺乏该元素的人易患“贫血”,该元素是________.
③维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,溶液变为红色,维生素C 溶液的pH________ (填“<7”“>7”或“=7”);加热该溶液至沸腾,红色消失.因此,食用富含维生素C的食品时,应该注意________.

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科目:初中化学 来源:2007-2008学年北京市西城区九年级(上)期末化学试卷(解析版) 题型:填空题

食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水.
(1)右表为某品牌燕麦片标签的一部分,其中为人体提供能量
的营养素有    ;燕麦片中含有的锌、铁属于人体所需的    (填“微”或“常”)量元素.
(2)下列有关营养与健康的叙述错误的是    (填序号).
①缺乏维生素C会引起夜盲症②缺乏铁元素会引起贫血
③缺锌会导致发育不良患佝偻病④成人同样需要摄入钙
(3)在①土豆②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜等常见食物中,
能提供丰富蛋白质的食物是    (填序号).
(4)有些补钙剂的有效成分是碳酸钙,由于胃液含稀盐酸,服用后转化为可溶性含钙化合物被吸收,该反应的化学方程式为   

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