练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情

    按照我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：禁止食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙等强氧化剂。则回答：

    (1)过氧化苯甲酰用作面粉增白剂的化学机理是在面粉中水和酶的作用下发生反应，释放出活性氧来_____(填“氧化”、“还原”、“催化”或“乳化”)面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，还能对面粉起到得作用是_____。

    (2)若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰___(是否)属于食品添加剂用于食品加工。我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全：____。

    (3)过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟成员国从1997年就禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的____(填序号)

    A 元素 B 原子 C 分子 D 离子

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源：中考题原创： 2015年度背景资源“中考题原创”（七至十二则） 题型：单选题

    青蒿素是从草本植物青蒿中提取出的一种抗疟药物，是我国唯一被世界承认的原创新药，其化学式为C15H22O5，下列有关青蒿素的说法正确的是（ ）

    A.青蒿素属于氧化物 B.青蒿素由碳、氢和氧三种元素组成

    C.青蒿素中氧元素的质量分数最大 D.1个青蒿素分子中含有22个氢分子

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：2019年山东省日照市中考模拟化学试卷 题型：单选题

    央视"3.15"晚会曾经曝光了一些山寨饮料中含有大量添加剂， 其中一种是山梨酸钾(C6H7KO2)。下列有关山梨酸钾的说法不正确的是

    A.山梨酸钾是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的化合物

    B.山梨酸钾中氢元素的质量分数最小

    C.一个山梨酸钾分子中含有 16个原子

    D.山梨酸钾中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比为6:7:1:2

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：中考题原创： 2010年度背景资源“中考题原创”（八则） 题型：单选题

    2011年6月1日起卫生部规定禁止生产含双酚A的婴幼儿奶瓶，婴幼儿属于敏感人群，在生活中正确鉴别合格幼儿奶瓶，塑料中添加双酚A可变得无色透明、结实耐磨。下列说法中不正确的是( )

    A.奶瓶外部包装标示PC，则含双酚A

    B.奶瓶体的三角符号中数字为“7”或“58”，表明含有双酚A

    C.婴幼儿奶瓶的透明度不需要太高

    D.大量使用有机合成材料会污染环境，要禁止使用

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：中考题原创： 2010年度背景资源“中考题原创”（八则） 题型：填空题

    深圳大运会火炬“虹”由华帝股份制造，其设计灵感来自大运会会徽“欢乐的U”。火炬传递5月4日启动，在“五四运动”发祥地北京大学，李克强副总理点燃主火炬并宣布深圳大运会火炬传递活动开始。则回答：

    （1） “虹”火炬采取环保型燃料丙烷(化学式为C3H8)，当火炬点燃后，所发生反应的化学方程式为_____，所用燃料符合“绿色大运”要求的原因是_____。

    （2）虹火炬底部由椭圆形切片塑料构成，顶端必须使用铝合金，铝具有极强抗腐蚀性能，其原因用化学方程式解释_______，反应的基本类型是____。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：中考题原创：探究化学干燥剂的变质程度及成分 题型：科学探究题

    化学实验室常用的干燥剂“碱石灰”，碱石灰是由固体烧碱NaOH和生石灰CaO组成的混合物，极易与空气中水蒸气和CO2反应而变质。某探究小组对一瓶久置空气中的“碱石灰”作了如下探究：

    (1)（假设与猜想）

    猜想Ⅰ：没有变质，“碱石灰”只含有CaO、固体NaOH；

    猜想Ⅱ：已完全变质，“碱石灰”全部变成了CaCO3和Na2CO3。

    则CaO与水反应的反应方程式为__________。

    (2)（活动与探究）如下图所示：

    (3)（解释与结论）

    a．若Ca(OH)2、CaCO3和Na2CO3投入到水中不会放热，则由操作②现象判断：猜想Ⅱ_____(填“成立”或“不成立”)。

    b．操作④发生化学反应的方程式为_______；由操作⑤⑥的现象判断：滤液中含有_____(写化学式)；由此判断猜想Ⅰ______(填“成立”或“不成立”)。

    c．综合a和b的结论，判断该样品变质情况为________。

    (4)（应用与拓展）

    由上述实验说明，化学实验室中干燥剂“碱石灰”应采用保存方法为_____；操作③中玻璃棒的作用是_______。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：中考题原创：粽叶飘香端午情 题型：填空题

    吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识。

    （1）果果的妈妈准备了糯米、瘦肉、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含淀粉的是______。其中不属于有机化合物的是________。

    （2）用铁锅煮粽子，主要是利用铁具有良好的______性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做______。

    （3）果果要检验煮粽子的自来水是硬水还是软水，可以用______；生活中降低水的硬度常用的方法是______。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：中考题原创：2012年度背景资源“中考题原创”（八则） 题型：单选题

    现代航空技术使用高能燃料液氢和助燃剂液氧，在发动机内氢气和氧气发生燃烧时生成水。下列有关氢气与氧气的说法中不正确是（ ）

    A.氢气、氧气和水都是由分子构成的

    B.氢气和氧气燃烧生成水的过程中，分子种类发生了变化

    C.氢气和氧气燃烧生成水的过程中，原子种类没有发生改变

    D.氢气、氧气和水都是化合物

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：山西省吕梁市2019-2020学年九年级下学期3月线上月考化学试卷 题型：填空题

    检验溶液的酸碱性可以使用______________，表示溶液的酸碱度可以用______________表示；测定溶液的pH可以使用______________。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案