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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

（2011?威海）化学与健康--从化学的视角看食品添加剂：
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽…据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂．那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面．下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．

物质组成与性能			被用于食品添加剂
物质名称	物质组成（填化学式）	主要化学性质及在体内变化	类别或作用	法律规定
碳酸氢钠	NaHCO₃ NaHCO₃	无毒、弱碱性、易与胃酸反应	膨松剂	可用
硫酸铜	CuSO₄ CuSO₄		增色	国家严禁使用
铁（还原性铁粉）	Fe Fe	比较活泼的金属，能与胃酸反应	抗氧化剂	依据国家标准，可用
甲醛	CH₂O		防腐	国家严禁使用

（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于

物质的性质决定用途

．从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为

有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性

．在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在

物质的组成和结构决定物质的性质

．
（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为

铁是人体必需的营养元素（或：补铁；或：铁是血红素的组成成分）

．
（4）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．即使少量碳酸氢钠食入体内，也不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害？

碳酸氢钠本身无毒；在体内发生化学反应生成水、二氧化碳和钠盐也无毒钠、碳、氢、氧都是组成

人体的常量元素

．
（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的．我们需要食品添加剂吗？现在有两种观点：A．可依法添加使用．B．应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康．从化学的视角，你的观点是（填“A”或“B”）

A

．

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科目：初中化学 来源： 题型：解答题

材料：人类要在月球居住，首先离不开淡水和氧气，而月球上既没有水又没有空气．科学家发现月球的沙土中含有丰富的含氧钛铁矿，成分为TiO₂、Fe₂O₃的混合物，若将这些矿石利用CO来还原可以提炼单质钛和铁，若用氢气还原，可以得到淡水．若将这些矿石通电，还可以从中分离出氧气．

（1）月球土壤中存在天然的铁、金、银、等多种金属矿物颗粒．若从铁、金（Au）、银混合金属中回收某些金属，将混合金属放入足量的盐酸中充分反应，然后过滤，剩余的固体中可以回收得到的金属组合是
A．Fe　　B．Au、Fe　　C．Ag、Au　　 D．Fe、Ag
（2）据科学家预测，月球的土壤中吸附着百万吨的氦（He-3），其原子核中质子数为2、中子数为1，每百吨氦（He-3）核聚变所释放的能量相当于目前人类一年消耗的能量．下列关于氦（He-3）元素的说法正确的是

A．原子核外电子数为3　　　　　　 B．相对原子质量为2
C．原子结构示意图为　　 D．原子结构示意图为
（3）“嫦娥一号”发射的火箭推进器中装有液态肼（用A表示）和过氧化氢（H₂O₂），它们混合时的反应方程式为：2H₂O₂+A═N₂+4H₂O，则肼（A）的化学式为
A．N₂H₂　　　　B．N₂H₄O₂　　　C．NH₂D．N₂H₄
（4）从铁生锈条件来分析，月球上铁制品（填“易”或“不易”）生锈，原因是：．
（5）现利用CO来还原TiO₂、Fe₂O₃的混合物提炼单质钛和铁，装置如图所示，试回答：
①写出A中发生反应化学方程式（任意一个）．
②用CO还原钛铁矿，生成钛和铁的混合物，可用简单的物理方法将两种物质分开．
③就实验操作顺序的问题两位同学出现了分歧．小月认为先通一段时间CO排空，然后再点燃C和A中的酒精灯，小亮认为这样做不好，他的理由是；
小亮认为先点燃C和A中的酒精灯，然后再通CO，小月又提出反对，她的理由是，老师认为他们的反对意见都有一定道理．请你帮助这两位同学解决他们的困难，你的办法是．
（6）在学习了金属的性质后，化学实验小组同学对“21世纪的重要金属材料钛和钛合金”产生了兴趣，他们进行了如下探究，并请你一同参与．
查阅资料：
A．钛的硬度与钢铁差不多，而它的质量只有同体积钢铁的一半，钛的密度虽然比铝稍大一点，可它的硬度却比铝大两倍．
B．钛属于化学性质比较活泼的金属，但在常温下钛的抗腐蚀性很强．即使把钛放在海水中数年，取出后仍光亮如初．
C．钛合金与人体具有很好的“相容性”，在人体内能抵抗分泌物的腐蚀且无毒．
活动与探究：
①钛与铁的金属活动性哪一种强？
【提出假设】：．
【设计实验】：．
若钛的活动性比铁强，以上实验出现的现象是：．
②钛是比较活泼的金属，为什么耐腐蚀性却很强？可能的原因是：．
③若要比较铝片和钛片的硬度，你的方法是：．
思考与应用：
“物质的性质在一定程度上决定着它的用途”请你判断钛的用途（写两条）：．
（7）若冶炼2000t含杂质3%的生铁，需要含Fe₂O₃76%的上述含氧钛铁矿的质量是多少？（请写出计算过程，结果精确到0.1．）

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科目：初中化学 来源：江苏省模拟题 题型：填空题

某课外兴趣小组，确立了“酸碱中和生成的正盐溶液的性质”作为研究课题，在研究中他们发现，正盐虽然不能电离出氢离子或氢氧根离子，但是其溶液却不一定呈中性，有的呈酸性，有的呈碱性。为什么呢？盐溶液的酸碱性与什么有关呢？由“组成. 结构决定物质性质”的观点出发，他们又进一步从组成特征上去找原因, 发现正盐溶液的酸碱性与对应的酸和碱的强弱有关。他们将实验结果统计如下：

（1）请你根据上表归纳出正盐溶液的酸碱性与对应酸. 碱的强弱关系：(至少写2条) 。
（2）根据他们的发现，请你判断硝酸钠. 硝酸铁. 硫酸铜. 氯化钾. 磷酸钠. 碳酸钾六种溶液的酸碱性，其中溶液呈酸性的是 _________. 呈碱性的是 . 呈中性的是。

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科目：初中化学 来源： 题型：

某课外兴趣小组，确立了“酸碱中和生成的正盐溶液的性质”作为研究课题，在研究中他们发现，正盐虽然不能电离出氢离子或氢氧根离子，但是其溶液却不一定呈中性，有的是酸性，有的呈碱性。为什么呢？盐溶液的酸碱性与什么有关呢？由“组成、结构决定物质性质”的观点出发，他们又进一步从组成特征上去找原因，发现正盐溶液的酸碱性与对应的酸和碱的强弱有关。他们将实验结果统计如下：

酸	碱	相应的正盐	溶液的pH
HCl（强酸）	NaOH （强碱）	NaCl	7
H₂SO₄（强酸）	KOH（强碱）	K₂SO₄	7
H₂CO₃（弱酸）	NaOH（强碱）	Na₂CO₃	>7
H₃PO₄（弱酸）	KOH（强碱）	K₃PO₄	>7
HNO₃（强酸）	Cu(OH)₂（弱碱）	Cu(NO₃)₂	<7
HCl（强酸）	Fe(OH)₃（弱碱）	FeCl₃	<7

（1）请你根据上表归纳出正盐溶液的酸碱性与对应酸、碱的强弱关系；

（2）根据他们的发现，请你判断硝酸钠、硝酸铁、硫酸铜、氯化钾、磷酸钠、碳酸钾六种溶液的酸碱性，其中溶液呈酸性的是、呈碱性的是、呈中性的是。

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科目：初中化学 来源： 题型：

某课外兴趣小组，确立了“酸碱中和生成的正盐溶液的性质”作为研究课题，在研究中他们发现，正盐虽然不能电离出氢离子或氢氧根离子，但是其溶液却不一定呈中性，有的呈酸性，有的呈碱性。为什么呢？盐溶液的酸碱性与什么有关呢？由“组成、结构决定物质性质”的观点出发，他们又进一步从组成特征上去找原因, 发现正盐溶液的酸碱性与对应的酸和碱的强弱有关。他们将实验结果统计如下：

酸	碱	相应的正盐	溶液的pH
HCl （强酸）	NaOH （强碱）	NaCl	7
H₂SO₄（强酸）	KOH （强碱）	K₂SO₄	7
H₂CO₃（弱酸）	NaOH （强碱）	Na₂CO₃	> 7
H₃PO₄（弱酸）	KOH （强碱）	K₃PO₄	> 7
HNO₃（强酸）	Cu(OH)₂（弱碱）	Cu(NO₃)₂	< 7
HCl （强酸）	Fe(OH)₃（弱碱）	FeCl₃	< 7

⑴ 请你根据上表归纳出正盐溶液的酸碱性与对应酸、碱的强弱关系：强酸和强碱生成的正盐溶液呈中性；强碱与弱酸生成的正盐溶液呈碱性；强酸与弱碱生成的正盐溶液呈酸性。

⑵ 根据他们的发现，请你判断硝酸钠、硝酸铁、硫酸铜、氯化钾、磷酸钠、碳酸钾六种溶液的酸碱性，其中溶液呈酸性的是、呈碱性的是、呈中性的是。

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