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    新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味，食用时可以加入适量的（　　）
    分析：根据酸碱中和的知识进行分析，碱性物质有涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味．
    解答：解：碱性物质有涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味
    A、食醋显酸性，故选项正确．
    B、食盐显中性，故选项错误．
    C、黄酒不具有酸性，故选项错误．
    D、白糖不具有酸性，故选项错误．
    故选A．
    点评：本题难度不大，主要考查了酸碱中和反应在生活中的应用，了解生活中常见物质的酸碱性是正确解答本题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    导热性
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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味，食用时可以加入适量的


    1. A.
      食醋
    2. B.
      食盐
    3. C.
      黄酒
    4. D.
      白糖

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味，食用时可以加入适量的（　　）
    A．食醋B．食盐C．黄酒D．白糖

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    科目：初中化学 来源：2012-2013学年云南省楚雄州楚雄诚毅学校九年级（下）第一次月考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    新做的皮蛋往往因为碱性过重而带有涩味，食用时可以加入适量的（ ）
    A．食醋
    B．食盐
    C．黄酒
    D．白糖

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