Question

（2007?泰州）食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是（ ）

• A．用苏丹红作食品添加剂
• B．用纯碱或小苏打作蒸馒头的疏松剂
• C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉
• D．经常食用含防腐剂的食品

Answer 1

【答案】分析：“苏丹红一号”是一种人造化学制剂，在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性．
纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠作蒸馒头时产生二氧化碳，做疏松剂，
亚硝酸钠有毒，
每天都食用带有防腐剂的食品，也不会对身体造成不良的影响．但如果含有防腐剂过量，就会对身体带来不健康隐患．
解答：解：A、苏丹红一号”是一种人造化学制剂，在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，故A错误，
B、纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠作蒸馒头时产生二氧化碳，做疏松剂，碳酸钠和碳酸氢钠的使用不会危害人体健康，故C正确，
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误，
D、每天都食用带有防腐剂的食品，就会对身体带来不健康隐患，故D错误．
故选：B．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．