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    15、你记住了食物中的营养素吗？它们是油脂、无机盐和
    糖类、蛋白质、水、维生素
    等六大类，毛发中含量最多的营养素是
    蛋白质
    ．
    分析：根据人体内六大营养素的种类和蛋白质的存在回答．
    解答：解：人体内六大营养素包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐；
    蛋白质主要存在于动物肌肉、毛发、蹄角和大豆、花生等植物的种子中．
    故答案为：糖类、蛋白质、水、维生素；蛋白质．
    点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    米饭
    米饭
    ，此外食物中的营养素还有蛋白质、
    维生素
    维生素
    、油脂、无机盐和水．

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    你记住了食物中的营养素吗？它们是油脂、无机盐和等六大类，毛发中含量最多的营养素是．

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