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    蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

    A．植物油B．西红柿C．马铃薯D．红烧鱼

    D 

    解析

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：探究题

    维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
    探究一：检验三种饮品中Vc含量的顺序．
    [查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
    [设计方案]在三支试管中各盛2mL等浓度高锰酸钾稀溶液，分别逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色时，记下所用滴数．
    [实验数据]

    试管编号
    		A
    		B
    		C
    饮  品
    		果味饮料
    		苹果汁
    		梨汁
    滴加的滴数
    		40
    		10
    		20
     
    [实验结论]分析数据可知，三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是　      　．（填编号）
    探究二：某同学联想到黄瓜等蔬菜中含有丰富的Vc，放置时间长短是否对Vc的含量产生影响，展开探究：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
    [设计方案]请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：　                                                                                  　．
    [实验结论]按上述方案实验，根据　                             　这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响．
    [实验反思]化学实验需要控制变量，下列情况会影响到测定结果的是　         　．
    A．试管的大小不同
    B．没有用同一规格胶头滴管滴加
    C．每次实验所用的黄瓜汁颜色不同
    [思维拓展]某同学查找了Vc相关资料得知：Vc能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏，由此该同学继续以下探究：取2片Vc药片溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明VC的溶液显酸性；加热该溶液至沸腾，红色溶液逐渐变成紫色，说明　          　，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少VC的损失，应采取的措施之一是：　                  　．

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    作为一名中学生应该有一定的安全防范意识。下列说法正确的是

    A．食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害
    B．食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用
    C．发生火灾时，应用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进
    D．发现煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列几种常见的饮料中不含有机物的是（　　）
    A果汁   B．牛奶    C．矿泉水  D．啤酒

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    某饼干包装袋上的说明（部分）如下：

    商品名称
    		XX饼干
    配料
    		小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
    规格
    		400g
    储藏方法
    		存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
    下列说法正确的是
    A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
    B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
    C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
    D．饼干配料中不含无机盐

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗
    衣粉都能被分解而去除。下列衣料①羊毛织品②棉织品③化纤织品④蚕丝织品。其中不
    宜用加酶洗衣粉洗涤的是

    A．①② B．③④ C．①④ D．②③

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列食物巾能提供丰富蛋白质的是

    A．大米 B．鸡蛋 C．苹果 D．菠菜

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    生活中处处离不开化学．下列说法中，错误的是（　　）

    A．食用蔬菜、水果可补充维生素
    B．适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大
    C．熟石灰可用于改良酸性土壤
    D．生活污水处理后排放有利于保护环境

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列知识整理的内容完全正确的一组是

    A．除杂的方法 
    CO2气体(CO气体)——通入氧气
    CaCO3固体（CaO固体）——高温煅烧
    NaCl溶液(CaCl溶液)——滴加碳酸钾溶液至恰好完全反应，过滤
    		B．物质与性质
    硝酸铵——溶于水时吸热
    加碘食盐——“碘”是指元素
    锰酸钾——锰元素的化合价为+7
    物质与用途
    活性炭——可用于吸附冰箱内的异味
    石油——被誉为“工业的血液”
    硬铝——可用作制造飞机
    		D．食品与安全
    亚硝酸钠——不能当食盐用
    霉变食物——高温消毒后可食用
    甲醛溶液——可作食品保鲜剂

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