Question

根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法正确的是（ ）
A．用钢丝球洗刷铝制炊具
B．食品袋里充入氧气延长食品的保质期
C．用食醋鉴别食盐和小苏打
D．厨房里利用洗涤剂溶解油污而去污

Answer 1

【答案】分析：A、根据铝可与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝薄膜分析解答；
B、依据食品易与氧气发生缓慢氧化，使食品变质分析解答；
C、依据食醋可与小苏打反应生成二氧化碳，与食盐不反应分析解答；
D、依据洗涤剂的乳化作用分析解答．
解答：解：A、用钢丝球洗刷铝制炊具，会将氧化铝薄膜去掉，使里面的铝与氧气反应，缩短炊具的使用寿命，故错误；
B、食品袋里充入氧气会使食品与氧气反应，缩短食品的保质期，故错误；
C、食醋中的醋酸可与小苏打反应生成二氧化碳，与食盐的主要成分氯化钠不反应，故可通过加入食醋是否有气泡产生鉴别食盐和小苏打，正确；
D、厨房里利用洗涤剂乳化油污，使油污变为更小的小液滴，从而达到去污的目的，故错误；
故选C．
点评：掌握铝的化学性质、食品保存、洗涤剂的乳化作用等知识即可顺利解答该题，要依据相关知识细心分析．