Question

食品安全问题已引起人们广泛关注．下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的是

A．利用地沟油制售食用油

B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量

C．在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素

D．在生产豆芽过程中添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂

Answer 1

C

解析试题分析：A、根据地沟油对人体造成的危害分析。地沟油会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故利用地沟油制售食用油会对人体造成危害；B、根据三聚氰胺对人体的危害分析。三聚氰胺容易在人的肾脏沉积，造成结石，所以在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量会对人体造成危害；C、根据适量碘对人体的作用分析。人体食用适量的碘元素会防止甲状腺疾病，所以在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素不会对人体健康造成危害；D、根据尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂对人体的危害分析。人长期食用添加尿素、恩诺沙星、无根剂等非食品添加剂，会在体内产生亚硝酸盐，可致癌，所以会对人体健康造成危害，故选C。
考点：考查亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法