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    “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法有利于人体健康的是（　　）
    A．少吃蔬菜，多吃含蛋白质的肉类，可以增强体质
    B．胃酸过多的病人应少喝汽水
    C．食品中缺乏维生素不利于健康，所以要多吃豆制品
    D．低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
    A、根据合理膳食的原则，食物要多样，搭配要合理适量，少吃蔬菜，多吃含蛋白质的肉类不合理，所以错误．
    B、汽水是碳酸饮料，含有碳酸，胃酸过多的病人喝汽水会加重病情，所以正确．
    C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，豆制品中主要含有蛋白质，所以错误．
    D、馒头中主要含有淀粉，食用后要先在体内消化成葡萄糖才能被吸收利用，所以错误．
    故选B．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10福建省晋江2.)蛋白质是构成生命的基础物质。下列日常食物中富含蛋白质的是
    A．牛肉B．青菜C．米饭D．苹果

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是
    A．用工业染料柠檬黄制作“染色馒头”B．依法合理使用食品添加剂
    C．用地沟油烹饪食物D．用甲醛水溶液浸泡水产品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题
    [第（2）-（4）题用标签中的序号填写]：

    （1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是         ；（填名称）
    （2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是      溶液；
    （3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于         ；
    （4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是           。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    淮安美食名扬天下。下列来自淮安的食物中富含淀粉的是（   ）
    A.盱眙龙虾    B.赵集粉丝    c.高沟捆蹄    D.平桥豆腐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．蛋白质是人体必需的重要营养物质
    B．称为糖类的有机化合物都有甜味
    C．甲醛溶液可用来浸制动物标本，也可用来泡制肉皮、虾仁等食物
    D．人误食重金属盐中毒后，可服用大量水来减轻毒性

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中最易溶于水的白色固体是（　　）
    A．淀粉B．脂C．葡萄糖D．油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
    （1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的：
    A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．
    （2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指______（填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了______（填名称）．
    （3）每100g这种饼干含量最多的营养物质是______；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生______气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过______g．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    维生素按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素．维生素D是______，维生素B是______．

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