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    10．蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C5H17O2NS）就是其中的一种，请回答下列问题：
    （1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=60：17：32：14：32．
    （2）蛋氨酸中的氮元素的质量分数为9%．
    （3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中的氮元素的质量为2.88克；现测定某品牌的奶粉每100克中含氮元素的质量为0.5克，则这种奶粉是属于不合格（填“合格”或“不合格”）奶粉．

    分析 （1）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
    （2）根据化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．
    （3）根据题意，合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，据此可计算出每100克合格奶粉中氮元素质量；由现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为0.5克，据此判断奶粉是否合格．

    解答 解：（1）蛋氨酸中碳、氢、氧、氮、硫五种元素的质量比为（12×5）：（1×17）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=60：17：32：14：32．
    （2）蛋氨酸中的氮元素的质量分数为$\frac{14}{12×5+1×17+16×2+14+32}$×100%≈9%．
    （3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为18g×16%=2.88g．
    现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为0.5克，0.5g＜2.88g，故这种奶粉属于不合格奶粉．
    故答案为：（1）60：17：32：14：32；（2）9%；（3）2.88；不合格．

    点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    20．工业上生产电路板及处理废液的工艺流程如图所示：

    （1）由步骤①可判断．FeCl3与铜反应生成的两种产物是FeCl2和CuCl2．
    （2）步骤②加入过量的铁粉，除能与废液中FeCl3反应外，还可发生反应的化学方程式为Fe+CuCl2═FeCl2+Cu．
    （3）步骤③加入稀盐酸，充分搅拌，当观察到不再有气泡产生现象时，说明滤渣只剩铜．
    （4）步骤②③所得FeCl2可与一种单质发生化合反应生成FeCl3，实现循环使用．根据质量守恒定律可推测该单质的化学式为Cl2．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    18．2008年5月12日，四川汶川发生里氏8.0级地震．全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族巨大的凝聚力．请回答下列问题：
    （1）地震造成一列含有12节油罐车的货运列车在宝成铁路109号隧道里起火，消防人员迅速采取封堵隧道口、注水冷却等措施进行灭火，其灭火原理是BC．
    A．清除可燃物
    B．隔绝空气
    C．使温度降到着火点以下
    （2）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品．据下表回答：
    方便面营养成分表（每100g中含量）
    糖类
    （g）    		脂肪
    （g）    		蛋白
    质（g）    		水分
    （g）    		钠
    （mg）    		钾
    （mg）    		磷
    （mg）    		钙
    （mg）    		维生素
    C（mg）    		其他
    61.621.19.53.61 14413480250…
    方便面所含的营养素主要有蛋白质、油脂、糖类、无机盐和水．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    5．化学是造福人类的科学．在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献．请用所学过的化学知识解答下列问题．
    （1）2008年全球出现“无声海啸”--粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用．常用化肥有：①尿素[CO（NH2）2]；②硝酸钾KNO3；③硝酸铵NH4NO3等．上述化肥中属于复合肥的是②（填序号），硝酸铵溶解于水后溶液温度明显降低（填“升高”或“降低”）．
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物大米、面粉．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    15．小兰在帮妈妈做饭时，发现很多因素都能影响食盐在水中溶解的速率．
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    因素①搅拌，你的预测搅拌能加快食盐的溶解．
    因素②温度，你的预测温度升高食盐溶解速率加快．
    （2）从你所列因素中选出一个，通过实验验证你的预测．写出你的实验方案．
    操作现象结论

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    A．有油腻感B．难溶于水C．密度比水大D．硬度大

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