Question

【题目】油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不易多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质一丙烯醛。化学式为C2H3CH0。试回答：

（1）丙烯醛的相对分子质量是_________。

（2）丙烯醛中碳氢氧的质量比__________.

（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为_______(结果保留一位小数)。

（4）112g丙烯醛中碳元素的质量为 __________。

（6）多少克丙烯醛与90g尿素含碳量相等_______?

Answer 1

【答案】56 9：1：4 28.6％ 72g 28g

【解析】

（1）丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56，故填56.

（2）丙烯醛中碳氢氧的质量比为（12×3）：（1×4）：16=9：1：4，故填9：1：4。

（3）解：丙烯醛中氧元素的质量分数为

×100％≈28.6％

答：丙烯醛中氧元素的质量分数为28.6％。

（4）解：112g丙烯醛中碳元素的质量为

112g××100％=72g

答：112g丙烯醛中碳元素的质量为72g。

（5）解：设丙烯醛的质量为x

x×××100％=90g××100％

x=28g

答：丙烯醛的质量为28g。