Question

【题目】生活中蕴含许多化学知识。茜茜要参加学校运动会，她妈妈为了给她增加营养，制定了如下表所示的食谱。

主食	米饭
副食	红烧肉、清蒸醋鱼、排骨汤
饮料	加钙牛奶

（1）米饭、清蒸醋鱼中富含的营养素分别是_____、_____（填“蛋白质” 或“糖类”），为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是_____（填“蛋糕”或“蔬菜”）。

（2）青少年若缺乏某种微量元素会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，该微量元素 是_____（填序号）。

A 钠 B 钙 C 锌 D 碘

（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体 内所含的钙元素属于_____（填“常量”或“微量”）元素。

Answer 1

【答案】糖类 蛋白质 蔬菜 C 常量

【解析】

（1）米饭中主要含有糖类；红烧肉、排骨、富含蛋白质和油脂，加钙牛奶富含蛋白质和无机盐，清蒸醋鱼中主要含有蛋白质；为了使营养均衡，应该增加的食物蔬菜，来补充维生素。

（2）青少年若缺乏锌元素会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。故选C。

（3）钙元素属于人体所需的常量元素。