Question

4．“饮食健康“是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（　　）

• A． 用甲醛水溶液浸泡海产品，以防其腐烂
• B． 在炒熟的菜中放入适量的加碘食盐，使其美味
• C． 在果汁中加入“塑化剂”，使其口感更好
• D． 在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美

Answer 1

分析 A、根据甲醛有毒，对人体有害进行分析．
B、根据碘酸钾对人体无害，其中含有人体需要的元素--碘元素进行分析判断．
C、根据塑化剂的危害进行分析．
D、根据亚硝酸钠的有毒进行分析判断．

解答 解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，不能用甲醛水溶液浸泡海产品，故选项做法错误．
B、对于缺碘的地区，可以通过在食盐中加入含有碘元素的物质--碘酸钾来向人体中补充碘元素，该做法对人体健康无害，故选项做法正确．
C、塑化剂会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌，果汁中加人塑化剂会危害人体健康，故选项做法错误．
D、亚硝酸钠是一种常用的防腐剂，它虽可保持肉类鲜美，但食用过量会使人中毒，故选项吸附错误．
故选：B．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．