Question

【题目】饮食健康是人民群众普遍的生活需求。下列说法正确的是（　　）

A. 食用肝脏、瘦肉等含铁食物，可预防缺铁性贫血

B. 霉变的食物，蒸煮后可以放心食用

C. 由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐

D. 婴幼儿奶粉中含有丰富的钙、铁、锌等人体所需要的微量元素

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，食用瘦肉等含铁食物预防缺铁性贫血，故正确；

B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能杀死黄曲霉毒素，故错误；

C、缺碘会引起甲状腺肿大，但多补充碘食盐，也会导致甲状腺肿大，故错误。

D、钙是人体所需要的常量元素，故错误。

故选：A。