A
分析：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．还要注意是形成的是无色溶液．
解答：A、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；且形成的是无色溶液，故选项正确．
B、氯化铁易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；但氯化铁溶液呈黄色，故选项错误．
C、泥沙不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．
D、高锰酸钾易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液；但高锰酸钾溶液呈红色，故选项错误．
故选A．
点评：本题难度不大，掌握溶液的本质特征、常见溶液的颜色、各种物质的水溶性方面的知识是解答本题的关键．
