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    碘元素对人体健康起着重要的作用，在食盐中加碘科有效预防甲状腺肿大的发生．
    如图是某品牌加碘盐的标签，请回答下列问题．
    （1）写出碘酸钾中阳离子的符号
    K+
    K+
    ，碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比为
    39：127：48
    39：127：48
    ．
    （2）下列物质遇到碘（I2）显蓝色的是
    B
    B
    ．（填字母序号）
    A．蔗糖水        B．米汤        C．食盐水
    （3）高温烹饪会使含碘量降低，说明碘酸钾的化学性质之一是
    具有受热易分解
    具有受热易分解
    ．
    分析：（1）根据碘酸钾的结构回答前一空，根据碘酸钾的化学式回答后一空．
    （2）根据碘遇淀粉变蓝的性质回答．
    （3）根据高温烹饪会使含碘量降低的信息回答．
    解答：解：（1）碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子构成的，其中阳离子为K+，碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比=39：127：（16×3）=39：127：48．
    （2）碘遇淀粉变蓝色，．A、蔗糖水中的溶质是蔗糖，所以错误，B、米汤中主要含量淀粉，所以正确，C、食盐水中主要含有氯化钠，所以错误．
    （3）因为高温烹饪会使含碘量降低，所以它可能具有受热易分解的性质．
    故答案为：（1）K+；39：127：48；（2）B；（3）具有受热易分解．
    点评：化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，因此与生产、生活相关的化学知识，不但可以指导人的生产、生活，而且还是中考的热点之一，特别是营养素、化学元素与人体健康的相关知识，食品安全知识，能源、环保知识，燃烧、灭火及生产安全知识，材料分类及对人和环境的影响等知识更是重中之重．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
    （1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
    CH4
    CH4
    （主要成分的化学式）等．
    （2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为
    1：8
    1：8
    ．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：“单质”、“原子”或“元素”）
    元素
    元素
    ．
    （4）用添加洗洁精的热水洗去碗筷上的油污是
    乳化
    乳化
    作用；
    （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性，可将红糖脱色成白糖．
    （6）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①
    N2
    N2
    ；②
    CO2
    CO2
    等．
    （7）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是
    ABC
    ABC
    ．
    A．菜烧熟起锅时再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    （2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有
    CH4
    CH4
    （填主要成分的化学式）等．
    （2）米、面的主要成分都是由
    C、H、O
    C、H、O
    三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
    钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）
    元素
    元素
    ．
    （4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用
    醋酸
    醋酸
    （填一种调味品）除去．
    （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性，可将红糖脱色成白糖．
    （6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
    隔绝空气
    隔绝空气
    ，防止食品发生
    缓慢氧化
    缓慢氧化
    而变质．
    （7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①
    二氧化碳
    二氧化碳
    ；②
    氮气
    氮气
    …
    （8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是
    B
    B

    A．炭粉       B．铁粉       C．氯化钙    D．生石灰
    （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）
    [查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
    [实验过程]
    ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是
    漏斗
    漏斗
    ．
    Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
    [应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是
    BC
    BC

    A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    在现代生活中，人们越来越注重微量元素的摄取．碘元素对人体健康起着至关重要的作用．如图是某品牌加碘食盐的标签．请回答下列问题：
    （1）由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾（KIO3）的化学性质之一是：
    受热易分解
    受热易分解
    ；
    （2）碘酸钾的相对分子质量为
    214
    214
    ；
    （3）碘酸钾中，钾元素、碘元素、氧元素的质量比是：
    39：127：48
    39：127：48
    ；
    （4）2011年3月11日，日本大地震引发福岛核电站核事故，核事故时往往泄漏出污染物（具有放射性的碘原子）．为避免核辐射，需一次性口服100毫克不具放射性的碘，使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用．
    【提出问题】：通过服用加碘食盐的方法能否起到避免核辐射的目的呢？
    【查阅资料】：成人每天食用食盐的质量通常为6g；
    【问题分析】：若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用上述品牌碘盐的质量为
    5Kg
    5Kg
    ．
    【结论】：日常服用加碘食盐
    不能
    不能
    （填“能”或“不能”）起到避免核辐射目的，原因是
    剂量达不到
    剂量达不到
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有________（填主要成分的化学式）等．
    （2）米、面的主要成分都是由________三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
    钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）________．
    （4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用________（填一种调味品）除去．
    （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的________性，可将红糖脱色成白糖．
    （6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是________，防止食品发生________而变质．
    （7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①________；②________…
    （8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是________
    A．炭粉　　　 B．铁粉　　　 C．氯化钙　　D．生石灰
    （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23　Cl-35.5　Ag-108）
    [查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
    [实验过程]
    ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是________．
    Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
    [应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是________
    A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源：2006年江苏省南京市建邺区中考化学一模试卷（解析版） 题型：解答题

    家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有______（填主要成分的化学式）等．
    （2）米、面的主要成分都是由______三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
    （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、
    钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素）______．
    （4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用______（填一种调味品）除去．
    （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可将红糖脱色成白糖．
    （6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是______，防止食品发生______而变质．
    （7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是①______；②______…
    （8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是______
    A．炭粉       B．铁粉       C．氯化钙    D．生石灰
    （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）
    [查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
    [实验过程]
    ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．
    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是______．
    Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符
    [应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是______
    A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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