Question

（2010?海南）感受化学与人体健康的密切关系．下列说法不正确的是（ ）

• A．食用鸡蛋可补充蛋白质
• B．食用黄瓜可补充维生素C
• C．缺铁会引起贫血
• D．缺碘易导致骨质疏松

Answer 1

【答案】分析：A、根据蛋白质的代谢过程判断．
B、根据维生素的主要食物来源判断．
C、根据铁的生理作用判断．
D、根据碘的生理作用判断．
解答：解：A、鸡蛋中含有蛋白质，食物中的蛋白质在体内酶的催化作用下变成氨基酸被吸收，在组织细胞中一部分分解成水、二氧化碳、尿素，同时放出能量，另一部分重新合成人体所需的蛋白质，所以正确．
B、黄瓜中富含维生素C，所以正确．
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患缺铁性贫血，所以正确．
D、碘是合成甲状腺激素的元素，缺乏会患甲状腺肿，不会导致骨质疏松，所以错误．
故选D
点评：民以食为天，健康饮食是现代入的追求，所以六大营养素和某些化学元素与人体健康知识便成为化学考查热点，特别是关于营养素的代谢过程、生理作用、缺乏症、食物来源、合理膳食的原则，在历年中考中出现频度极高．