A
分析:A、根据1个虾青素分子的构成进行分析判断.
B、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物.
C、根据化合物中元素的质量分数=
×100%,进行分析判断.
D、根据保持物质化学性质的最小粒子是分子进行分析判断.
解答:A、1个虾青素分子是由40个碳原子、52个氢原子、4个氧原子构成的,则1个虾青素分子由96个原子构成,故选项说法正确.
B、虾青素是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,不属于氧化物,故选项说法错误.
C、虾青素中氧元素的质量分数为
100%≈10.7%,故选项说法错误.
D、保持物质化学性质的最小粒子是分子,保持虾青素化学性质的是虾青素分子,故选项说法错误.
故选A.
点评:本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.