【题目】下列物质的性质与所对应的用途没有直接关系的是
A. 稀有气体性质稳定——用于制霓虹灯 B. 金刚石硬度大——用于切割玻璃
C. 二氧化碳不可燃、不助然——用于灭火 D. 液氮易汽化吸热——用做制冷剂
科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】近日,一篇题为《科学家称:植物油做饭可致癌,能少吃就少吃》的文章在网络上流传,结论看起来十分惊人。这里提到的研究是怎么回事?加热植物油就会产生“致癌物”吗?
这位研究者把不同种类的烹调油分别加热,并测定了其中“致癌毒物”醛类物质的含量变化(如图1)。
其实,研究中所用的条件跟普通家庭烹调相差很大。实验所用的温度是180℃,大约相当于我们所说的五六成热,而要让油在这个温度下烧上20甚至30分钟,也只有大量煎炸食物的时候才能达到,平时炒菜时烧油的时间远没有这么长。事实上,研究者所强调的也只是富含不饱和脂肪酸的油不适合用于煎炸而已。
此次事件,不少报道都建议人们可以用黄油、猪油替代植物油来烹调。相比玉米油等,猪油、黄油确实热稳定性更好,但只从这个角度来推荐食用油就显得太片面了。食用油的脂肪酸分为饱和与不饱和两种(含量如图2)。饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险。对于患有高血压、高血脂的人群来说,不建议选择饱和脂肪酸含量高的油类。
目前科学界共识是饱和脂肪酸会增加心血管疾病的风险,用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸对心血管健康有利。高温烹调时,选择猪油、牛油等动物油,产生的醛类等有害物质较少。但煎炸本身就是不健康的烹调方式,增加饱和脂肪酸摄入对健康也是不利的。选择健康的饮食方案,需要多方面综合考虑才行。阅读全文,回答问题:
(1)网络文章中“植物油致癌”,所指的致癌物质是。
(2)从图1的数据中可以得出,长时间加热后产生的有害物质最多。
(3)从图2数据可知,对心血管病人而言,较好的食用油是(填一种)。
(4)通过阅读本文,你提出一条健康使用食用油的建议:。
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】在量筒中盛有一定量的液体,某同学第一次俯视读数为30毫升,倒出一部分液体后,该同学第二次仰视读数为20毫升,则该同学实际倒出液体的体积是
A. 小于10毫升 B. 大于10毫升 C. 等于10毫升 D. 无法估算
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】下列物质的用途中,主要利用其化学性质的是(__________)
A.氮气用作保护气 B.干冰用于人工降雨
C.大理石用作建筑材料 D. ________
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】党的十八大以来,全党全国树立和践行“绿水青山就是金山银山”理念的自觉性显著增强,生态文明建设成效显著。下列行为不利于保护环境的是
A. 为提高粮食产量,大量使用农药化肥 B. 使用可降解塑料,减少白色污染
C. 将生产废水净化处理后再排放 D. 开发太阳能等清洁能源,代替传统能源
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】小华用量筒量取液体时,量筒平放在桌面上,仰视凹液面最低处时,读数为50ml,倒出部分液体后,小华又俯视凹液面最低处,读数为10ml,则小华实际倒出的液体体积为
A. 大于40ml B. 等于40ml C. 小于40ml D. 无法判断
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】甲、乙、丙、丁是常见物质,由氢、碳、氧、氯、钙5种元素中的2~3种组成。
(1)甲和乙的元素组成相同。甲在一定条件下可以生成一种最清洁的能源,写出此过程的化学反应方程式;乙可以转化成甲,方程式是。
(2)如右图所示,锥形瓶中盛放固体丙,从长颈漏斗中加入丁,看到锥形瓶中产生大量气泡,石蕊试液变为红色,小烧杯中溶液变浑浊。
①用化学方程式表示烧杯中液体变浑浊原因。
②取反应后锥形瓶中溶液,将其倒入变浑浊的小烧杯中,看到混浊变澄清且有细小气泡。用化学方程式解释变澄清的原因;锥形瓶溶液中的溶质有。
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】Si3N4 在电子、军事和核工业等方面有广泛应用,其中 Si 显+4 价,则 N 的化合价是( )
A. 4 B. +4 C. 3 D. +3
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